BARRETTE E CARAMEIlE

Applicazioni per il trattamento di gelato in barrette e in formato mignon

Barrette snack

Il segreto per una produzione efficiente di barrette snack refrigerate sta nel rivestimento e nel topping. Abbiamo messo a punto un metodo che consente di inserire noci e caramello a ciclo continuo nella barretta gelato. La nostra apparecchiatura raffredda il caramello con un processo di refrigerazione rapida durante il rivestimento, impedendo al cioccolato di sciogliersi e riducendo la necessità di interruzioni per la pulizia.

Mignon

Sono deliziosi, ma produrli non sempre è facile. Come si fa a evitare problemi, come crepe nel cioccolato, fori nei rivestimenti e sbavature di cioccolato? Come si fa a ottenere una superficie uniforme, con una parte interna rivestita alla perfezione? Le linee di estrusione Tetra Pak possono essere configurate specificamente per prodotti in formato mignon. Progettate per un rivestimento privo di problemi, consentono di realizzare deliziosi bon bon refrigerati senza sprechi e senza difficoltà.

Le linee migliori per barrette e mignon

Riteniamo che la soluzione ottimale per voi sia quella che soddisfa le vostre specifiche esigenze di produzione odierne e future, per rendervi più innovativi, efficaci e competitivi. Inoltre, crediamo che questa soluzione ottimale nasca dall'applicazione della nostra vasta conoscenza e della gamma completa di tecnologie innovative per la produzione di alimenti in stretta collaborazione con voi.

Linea di estrusione+

Offriamo una gamma completa di linee di estrusione per capacità di produzione basse, medie o alte di tutti i tipi di prodotto. Tali linee sono costruite in moduli progettati per essere facilmente combinati, ottimizzando la versatilità e la capacità di produzione. Una linea tipica è costituita da congelatore, tavolo da lavoro, tunnel di congelamento, trasferimento, immersione e avvolgimento.

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