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RICEVIMENTO DEL LATTE

Ricevimento del latte nella produzione di formaggio

Distribuzione del latte

Il latte crudo viene distribuito agli stabilimenti lattiero-caseari in autocisterne che vengono pesate all'ingresso dello stabilimento per la produzione di formaggio, e ne viene testata la qualità e la temperatura.

Durante l'operazione di scarico, il latte passa attraverso un eliminatore di aria ed un grosso filtro, e viene poi inserito in un silos apposito per il latte crudo. La maggior parte degli stabilimenti di produzione del formaggio dispone di uno spazio di stoccaggio sufficiente per una giornata intera di produzione, al fine di evitare interruzioni di produzione. I silos di latte crudo sono a volte dotati di apparecchi di refrigerazione che aiutano a mantenere il latte a temperature inferiori a 4,5 °C, e di agitatori che lo mantengono adeguatamente mescolato.

Possiamo aiutarvi nella gestione della produzione di formaggio. Per informazioni sul ricevimento del latte, contattateci

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Informazioni su Tetra Pak

Insieme ai nostri clienti ci occupiamo di garantire la sicurezza e la disponibilità degli alimenti ovunque. Dall'inizio del 1951 siamo orgogliosi di fornire le migliori soluzioni possibili per il trattamento e il confezionamento di alimenti e bevande.

Tetra Pak è una delle tre aziende del Tetra Laval Group, un gruppo privato fondato in Svezia. Le altre due aziende del gruppo sono DeLaval e Sidel. Tetra Laval ha sede in Svizzera.