La miscelazione è un'operazione comune nel trattamento degli alimenti, mirata a ottenere in modo efficiente un prodotto vellutato e omogeneo, con livelli di qualità costanti. Sia produttori che consumatori esigono un prodotto sempre perfetto. A tale scopo, le unità di trattamento degli alimenti devono avere il controllo completo su tutti gli aspetti della produzione, dall'inizio alla fine
La miscelazione è un'operazione altamente complessa e spesso avviene nelle prime fasi della produzione alimentare. Perciò è fondamentale che le unità di trattamento degli alimenti dispongano della giusta soluzione di miscelazione sin dall'inizio, oltre al controllo completo sui molti fattori che influenzano l'efficienza di miscelazione e la qualità del prodotto finale.
Guarda il video: L'arte della miscelazione
Tetra Pak® High Shear Mixer è una soluzione di miscelazione completa. Consente di risolvere tutti i problemi relativi alla formazione di grumi e alla separazione dei grassi, per realizzare prodotti omogenei di eccezionale qualità.
L'unità di trattamento degli alimenti Tetra Pak® può essere utilizzata nella produzione in lotti o per il pre-trattamento nella produzione a ciclo continuo. L'unità di trattamento degli alimenti è dotata di un proprio sistema di controllo PLC, ma può essere anche collegata a un sistema generale.
Tetra Pak® Mixer RJCI unisce getto radiale e tecnologie di iniezione coassiale in un design intelligente ed ergonomico per un'efficiente aggiunta e miscelazione delle polveri e dei concentrati nella produzione di bevande
Tetra Pak® High Shear Mixer - Unità in lotti, un'unità di miscelazione fornisce miscelazione ed emulsificazione di prodotti alimentari ad alta e bassa viscosità e dissoluzione delle polveri in un solo processo
Tetra Pak® High Shear Mixer R370-1000D - prestazioni di miscelazione degli ingredienti senza paragoni e bassi costi operativi, un nuovo design che produce emulsioni più fini, più omogenee e più stabili
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