Soluzioni per la produzione di dessert

Applicazioni per il trattamento dei dessert

La produzione di dessert è una categoria innovativa in rapido sviluppo a livello mondiale, con un gamma già vasta e in crescita di prodotti a valore aggiunto. Questo incrementa la richiesta di produzione e innovazione del prodotto. Le nostre soluzioni si basano su un'esperienza specializzata nella tecnologia e nella produzione di alimenti, soddisfacendo le vostre esigenze con prestazioni garantite e competitive e consentendo di fare fronte alla crescente richiesta di rivenditori e consumatori di prodotti sani, di alta qualità e con poche calorie.

Le nostre soluzioni consentono di produrre una vasta gamma di dessert: budini, creme, farciture per prodotti da forno, confetture, mousse, porridge e dessert a base di riso. Potenziamo la flessibilità delle vostre opzioni di confezionamento e distribuzione e di distribuzione di prodotti refrigerati o a temperatura ambiente.

Tendenze in crescita nella produzione di dessert

  • Dessert sani contenenti più frutta, meno grassi e additivi: un'alternativa salutare allo snack
  • Offerte mirate per target di consumatori specifici, come bambini o atleti<
  • Dessert ready-to-eat per il consumo in movimento
  • Dessert di alta qualità con il gusto naturale del prodotto fatto in casa
  • La richiesta per maggiore varietà di prodotti e di marchi di categoria Premium è in crescita

Esempi di prodotti: budini e creme, dessert a base di riso, farciture per prodotti da forno, mousse, confetture, conserve, salse e dessert spumosi

Per saperne di più sulle nostre linee di produzione per i dessert, consultate le soluzioni Tetra Victenso™ per la produzione di dessert(pdf)

Documenti

Tetra Victenso™ solutions for dessert production (PDF, 360KB)

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Prepared for the future, smarter solutions for prepared food production (PDF, 1682KB)

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Le linee migliori per i dessert

Riteniamo che la soluzione ottimale per voi sia quella che soddisfa le vostre specifiche esigenze di produzione odierne e future, per rendervi più innovativi, efficaci e competitivi. Inoltre, crediamo che questa soluzione ottimale nasca dall'applicazione della nostra vasta conoscenza e della gamma completa di tecnologie innovative per la produzione di alimenti in stretta collaborazione con voi.

LINEA CONTINUA PER ALTA VISCOSITÀ+

LINEA CONTINUA PER ALTA VISCOSITÀ

LINEA CONTINUA PER DESSERT AD ALTA VISCOSITÀ

Questa linea gestisce la produzione di prodotti ad alta viscosità. Consente di produrre una maggiore varietà di dessert con il gusto del prodotto fatto in casa, come marmellate, creme e budini, senza conservanti o additivi, con ridotto contenuto di grassi e massimo gusto. L'uso della specifica velocità di taglio della ricetta nella miscelazione e il trattamento a caldo ottimizzato con elevata velocità di produzione consentono di ottenere le caratteristiche del prodotto desiderate. La nostra linea garantisce una produzione sicura e affidabile con qualità, versatilità ed efficienza eccezionali.

LINEA CONTINUA PER RISO E DESSERT+

LINEA CONTINUA PER RISO E DESSERT

LINEA CONTINUA PER RISO E DESSERT

Questa linea gestisce la produzione di un'ampia varietà di dessert ad alta viscosità, inclusi dessert a base di riso con pezzetti. Consente di produrre prodotti naturali senza conservanti o additivi e dessert a base di riso con un colore bianco naturalmente brillante, consistenza omogenea e massimo gusto. L'uso dei tempi di cottura specifici per ogni ricetta consente di ottenere le caratteristiche del prodotto desiderate grazie al trattamento a caldo ottimizzato e a un preciso dosaggio in linea del riso. La nostra linea garantisce una produzione con qualità, versatilità ed efficienza eccezionali.

LINEA CONTINUA PER DESSERT OMOGENEI+

LINEA CONTINUA PER DESSERT OMOGENEI

LINEA CONTINUA PER DESSERT OMOGENEI

Questa linea gestisce la produzione di dessert omogenei. Soddisfa le richieste di una maggiore varietà di dessert sani e sicuri con uno squisito gusto di prodotto fatto in casa. L'uso della specifica velocità di taglio della ricetta nella miscelazione e la tecnologia di riscaldamento e raffreddamento diretto, che riduce il carico termico e preserva il gusto fresco, consentono di ottenere le caratteristiche del prodotto desiderate. La nostra linea garantisce una produzione sicura con qualità ed efficienza eccezionali.

LINEA CONTINUA PER DESSERT+

LINEA CONTINUA PER DESSERT

LINEA CONTINUA PER DESSERT

Questa linea gestisce la produzione di prodotti omogenei e con piccole particelle. Consente di produrre una vasta gamma di dessert: prodotti naturali con gusto di prodotto fatto in casa senza conservanti né additivi, con contenuto ridotto di grassi e massimo gusto. L'uso della specifica velocità di taglio della ricetta nella miscelazione e il trattamento a caldo ottimizzato consentono di ottenere le caratteristiche del prodotto desiderate. La nostra linea garantisce una produzione sicura con qualità, versatilità ed efficienza eccezionali.

LINEA IN LOTTI+

LINEA IN LOTTI PER DESSERT

LINEA IN LOTTI

Questa linea gestisce la produzione di dessert emulsionati, ad alta viscosità e con piccole particelle. Consente di produrre una maggiore varietà di dessert di alta qualità, da budini e creme a farciture per prodotti da forno, con gusto e colore tipici dei prodotti freschi e fatti in casa. L'uso della specifica velocità di taglio della ricetta nella miscelazione e il trattamento a caldo ottimizzato consentono di ottenere le caratteristiche del prodotto desiderate. La nostra linea garantisce una produzione con qualità, versatilità ed efficienza eccezionali.

Documenti sulle Best Practice

Tetra Victenso™ continuous high viscous line (PDF, 170KB)

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Tetra Victenso™ continuous rice and desserts line (PDF, 171KB)

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Tetra Victenso™ continuous smooth line (PDF, 171KB)

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Tetra Victenso™ continuous line (PDF, 151KB)

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Tetra Victenso™ batch line (PDF, 120KB)

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