TRATTAMENTO DELLO ZUCCHERO

Per rendere zucchero di bassa qualità idoneo all'utilizzo nel settore alimentare, è possibile raffinarlo attraverso diversi tipi di trattamento, tra cui flocculazione, flottazione o trattamento al carbonio con attivazione a caldo.

Trattamento dello zucchero

L'aumento della domanda di zucchero in tutto il mondo ha portato a un incremento del prezzo dello zucchero raffinato. Ciò, di conseguenza, ha portato a un aumento della richiesta di raffinazione in loco di zucchero meno costoso e non raffinato. A seconda del livello di purezza dello zucchero non raffinato, è possibile trattarlo in diversi modi, tra cui flocculazione, flottazione o trattamento al carbonio con attivazione a caldo.

Miteco, una società Tetra Pak, ha guidato lo sviluppo di una nuova tecnologia di trattamento dello zucchero, detta "allo scambio di ioni". Se utilizzato insieme ai processi di raffinazione tradizionale, lo scambio di ioni consente di trattare zucchero con un livello di ICUMSA che, in precedenza, non era considerato "raffinabile".

Questa tecnologia è ora disponibile in scala e a un prezzo alla portata di impianti di produzione alimentare singoli. Apre nuove fonti di fornitura a un costo totale molto basso, garantendo importanti risparmi per gli stabilimenti di produzione più grandi.

Nel 2014 Tetra Pak ha acquisito Miteco, azienda svizzera e fornitore leader di soluzioni per il trattamento di soft drink, succhi di frutta e alimenti liquidi. Tutti i prodotti correlati alla miscelazione si trovano sul sito Web Miteco: www.miteco.com

Possiamo aiutarvi nella gestione della produzione alimentare. Per ulteriori informazioni sul trattamento dello zucchero, contattateci