Trattamento UHT

Siamo l’azienda leader nella fornitura di macchinari e soluzioni per applicazioni nel settore del latte a lunga conservazione. La tecnologia asettica ha reso possibile la disponibilità di latte in forma liquida in gran parte del mondo.

Il trattamento UHT è un processo termico per la conservazione del latte liquido. UHT é l’acronimo di Ultra High Temperature, ossia Temperatura Ultra Eelevata. I microrganismi vengono uccisi con il riscaldamento a 137 - 140 gradi C per un brevissimo periodo di tempo (2-10 sec). Se il latte viene confezionato in condizioni asettiche, può essere conservato a temperatura ambiente per diversi mesi.