ココナツウォーター - 天然のエネルギードリンク

ココナツウォーターは、その数々の健康促進効果ゆえに「奇跡の水」と呼ばれてきました。コレステロール ゼロ、脂肪ゼロ、ミネラルとビタミンが豊富です

ココナツウォーター加工アプリケーション

このセグメントは、その健康増進効果のおかげで、近年急激に成長しています。とはいえこれは、原材料としては最も扱いにくいものの1つです。ココナツは希少な資源であるうえに、一度割れると果汁がすぐにピンクに変色し、風味が落ちてしまいます。品質を損わないようにするには、迅速な加工が重要不可欠となります。

急成長しているこの盛況なビジネスへの参入をお考えなら、シンガポールにある当社の製品開発センターにご相談いただいてはいかがでしょうか。当社のエキスパートがココナツ製品の製造に取り組みます。当社のエキスパートは、ココナツウォーターのフレーバーを上質に保ち、さらに、残った材料を、ココナツミルクやココナツクリームなどの製品に生まれ変わらせる加工方法を提供します。

ココナツウォーターおよびシンガポールにあるテトラパックの製品開発センターについては、「Coconut water, nature's coolest thirst quencher(ココナツウォーター、喉を潤すクールな天然飲料)」 (pdf) をご覧ください。(英語のみ)

ココナツウォーターのベストプラクティス ライン

私たちは、お客様にとって最適なソリューションとは、革新性、効率性、競争力の更なる向上を目的として、お客様特有の生産ニーズを現在だけでなく将来に渡っても満たせるものであると考えています。そして、この最適なソリューションは、当社の食品加工に関する幅広いノウハウおよび革新的な技術全体をお客様との緊密なパートナーシップを通して適用することによって成し遂げられると確信しています。

ココナツウォーターライン+

テトラパックのココナツウォーター向けラインをお使いいただくと、製品の味と栄養分を最大限向上させ、製品の品質を確保できます。重要なのは製品中の酵素が酸素に触れるのを防止することです。これは変色の原因となります。このラインに搭載されたさまざまな機能が、この変色を防ぎます。たとえば、密閉式のセパレーターに窒素が加えられることで、酸素にさらされることを防ぎます。

ココナツウォーターに関する詳細については、テトラパックにお問い合わせください。