Bebidas de soya

El frijol de soya es considerado un alimento completo ya que contiene proteínas, carbohidratos y grasa, al igual que una impresionante variedad de vitaminas y minerales incluyendo hierro, fósforo, magnesio, tiamina, riboflavina y niacina.

Los alimentos a base de soya vienen en muchas variedades, desde líquidos como bebidas de soya y salsa de soya hasta sólidos como cuajados o fideos de soya. Recientemente la gente en occidente ve a la soya como un alimento saludable y como una alternativa a la leche de vaca.

El procesamiento de las bebidas de soya incluye extracción, formulación y homogenización. Hemos desarrollado un sistema para el proceso de la soya conocido como Tetra Alwin Soy 10. Los frijoles de soya limpios son alimentados a una trituradora donde se añade agua caliente. Esto inactiva las enzimas, dándole a la soya un ligero sabor a frijol.

Entonces podemos usar dosificación aséptica para refinar el producto con respecto a sabores, probióticos, etc. Luego la bebida de soya puede ser envasada usando nuestros sistemas de llenado, protegiendo y preservando el producto.