Ahorro de energía

Ventajas de los productos UHT

¿Qué es la Ultrapasteurización (UHT)?  Es un proceso sumamente efectivo de esterilización que consiste en subir la temperatura de los alimentos, como la leche, entre los 135°C y los 150°C, por un lapso de 2 a 4 segundos aproximadamente, y después bajarla de igual forma, lo que provoca un choque térmico que permite alcanzar un grado óptimo de esterilidad sanitaria preservando los atributos originales de los productos. 

Una vez que el producto está libre de agentes patógenos, es envasado en condiciones estériles en un envase que no permite que los alimentos entren en contacto con el medio ambiente externo y se contaminen. Para lograr esto, Tetra Pak creó envases totalmente estancos utilizando materiales que permiten condiciones asépticas, como por ejemplo: el envase Tetra Brik Aseptic, el cual protege el contenido (alimento) de las agresiones mecánicas o físicas como la luz, el calor y el aire. Por esta razón, los productos así tratados y envasados asépticamente no necesitan de cadena refrigerada ni de conservadores para preservar los alimentos frescos durante mucho tiempo.

Beneficios

• Sin cadena refrigerada, lo que ahorra energía eléctrica.
• Larga vida en anaquel, lo que reduce mermas.

¿Cuánta energía ahorran nuestros envases?

Se calcula que los requerimientos totales de energía son tres veces mayores para un sistema de distribución refrigerado que para el sistema aséptico.

Conforme a los estudios más recientes sobre huella de carbono, debido a su diseño, manejo y obtención de materias primas, forma, bajo peso, y distribución ambiente, a lo largo de su ciclo de vida un envase de cartón puede generar hasta un 60% menos de emisiones de carbono y consumo de combustibles fósiles que otros sistemas de envasado para los mismos productos.