Congelación y formado

La Tetra Hoyer DeepBlue es la marca para nuestro nuevo concepto de helado a baja temperatura. En el corazón de esta nueva tecnología esta el congelador Tetra Hoyer DeepBlue CK, que congela helado de baja temperatura de -12 a -15°C (10 a 5 °F) cuando se vuelve muy viscoso casi como arcilla suave. Es ideal para moldear en una variedad de nuevos productos.

Los helados de baja temperatura deben pasar por un proceso de enfriamiento en la Tetra Hoyer DeepBlue CK, creando un helado finamente estructurado con una sensación más suave y un sabor más cremoso. Ahora usted puede lograr una excelente cremosidad aun con helados bajos en grasa y por consiguiente más saludables, los productos bajos en grasa pueden tener un sabor tan bueno como los mejores helados tradicionales.

Con el concepto de la Tetra Hoyer DeepBlue usted tiene la posibilidad de reducir los costos de las materias primas, bien sea reduciendo la cantidad de ingredientes más costosos como la crema y mantequilla o usando ingredientes menos caros como la grasa vegetal.

La Tetra Hoyer DeepBlue es un concepto modular que ofrece un sin número de beneficios y ahorros en costos durante la producción. Adicionalmente, ofrecemos módulos para adición de ingredientes, de llenado y moldeado que usted necesita para completar las soluciones de producción para una completa gama de productos nuevos, más saludables y emocionantes.