Feta

Tetra Tebel Casofill to kompletna linia procesowa służąca do produkcji serów nalewanych typu Feta i Queso Fresco, których koagulacja następuje w opakowaniu. Zaprojektowana w oparciu o moduł Tetra Alcross (moduł ultrafiltracji) stwarza możliwość prowadzenia procesów technologicznych dwiema podstawowymi metodami: Tetra Tebel Casofill BAF (Bacteriologically Acidified Feta) i Tetra Tebel Casofill GDL (Glucono Delta Lactone). Dzięki czemu otrzymać możemy w efekcie końcowym dwa różne produkty, których główną zaletą będzie smak, wydłużony termin przydatności do spożycia sera i przydatność do konsumpcji bezpośrednio po produkcji.