Serek wiejski - Tetra Damrow Enclosed Cottage Cheese Vat 3

Ten lekko kremowy, zanurzony w śmietance, ziarnisty serek o popularnej nazwie „Cottage Cheese" staje się najpopularniejszym, świeżym produktem w centralnej Europie. Ma on również wielu zwolenników w naszym kraju. Wielu zwolenników ale i wielu producentów.

Od wielu lat również Tetra Pak proponuje swoim Klientom rozwiązania procesowe i technologiczne w tej kategorii produktów by w najlepszy sposób sprostać oczekiwaniom konsumentów. Jednym z najistotniejszych elementów linii do produkcji serka wiejskiego jest zamknięty kocioł Tetra Damrow ECCV.

Tetra Damrow ECC Vat 3

Tetra Damrow ECCV to poziomy, zamknięty kocioł serowarski do produkcji ziarna serka wiejskiego. Kocioł został zaprojektowany, by prowadzić w nim kompletny proces technologiczny od nalania mleka wcześniej przygotowanego przez cięcie skrzepu, delikatną obróbkę ziarna, jego mieszanie i wygrzewanie by osiągnąć produkt o popularnej nazwie Cottage Cheese. 

Główne zalety:
•    Dopracowany projekt
•    Zamknięta higieniczna konstrukcja
•    Układ cięcia rozdzielony: poprzeczny i wzdłużny
•    Oddzielenie układu cięcia i mieszania
•    Wysoki uzysk produktu
•    Powtarzalność produktu i rozmiaru ziarna
•    W pełni automatyczny system sterowania
•    Możliwość zastosowania sterylnego powietrza
•    Długi okres przydatności do spożycia wyrobu gotowego
•    Niskie koszty serwisowania
•    Niskie koszty serwisowania
•    Mycie w systemie CIP