Osuszanie, wstępne prasowanie - Tetra Tebel Casomatic MC

Tetra Tebel Casomatic to urządzenia służące do osuszania, wstępnego prasowania ziarna serowarskiego oraz do formowania bloku sera. Urządzenia te zapewniają maksymalizację produkcji serowarskiej poprzez ograniczenie do minimum zróżnicowania wagi, wymiarów i zawartości wody w serze.

W zależności od kształtu i wielkości sera Tetra Pak proponuje dwa układy wstępnego prasowania i formowania bloku sera:

Tetra Tebel Casomatic MC
Tetra Tebel Casomatic MC dostarcza w pełni automatyczny i powtarzalny system drenowania serwatki, wraz z grawitacyjnym wstępnym prasowaniem, efektywnym formowaniem i napełnianiem form serowarskich podczas jednej sekwencji pracy. Tetra Tebel Casomatic MC został zaprojektowany do produkcji takich serów jak: sery twarde i półtwarde. Przy zastosowaniu specjalnej nakładki na kolumnę umożliwiamy również produkcję serów ziarnistych np. typu Tylżyckiego. Moduł ten jest wprost idealny do produkcji różnych kształtów sera ich wielkości.

Główne zalety:
•    Elastyczność produkcji serów różnych kształtów i rozmiarów
•    Elastyczna wydajność
•    Duża dokładność wagi
•    Pełna elastyczność stosowanych receptur
•    Szybki zwrot na inwestycji
•    Wysoka i powtarzalna jakość sera
•    W pełni higieniczna konstrukcja

Tetra Tebel Casomatic SC 7
Nowy Tetra Tebel Casomatic CS7 umożliwia produkcję sera i serwatki o jakości dotąd nieoczekiwanej.

Tetra Tebel Casomatic CS 7 dostarcza w pełni automatyczny i powtarzalny system drenowania serwatki, wraz z grawitacyjnym wstępnym prasowaniem, efektywnym formowaniem i napełnianiem form serowarskich podczas jednej sekwencji pracy. Tetra Tebel Casomatic SC został zaprojektowany do produkcji takich serów jak: sery twarde i półtwarde, przy zachowaniu jednego kształtu i wagi produktu. Przy zastosowaniu specjalnej nakładki na kolumnę umożliwiamy również produkcję sera typu Tylżycki.

Główne zalety:
•    Długi czas pracy modułu
•    Niezawodne wyniki
•    Najwyższa jakość serwatki
•    Szybki zwrot na inwestycji
•    Duża dokładność wagi
•    Minimalne straty produktu
•    Wysoka i powtarzalna jakość sera
•    W pełni higieniczna konstrukcja
 

Tetra Tebel Pressvatic
Tetra Tebel Pressvatic dostarcza możliwość produkcji sera na war z wykorzystaniem automatycznego systemu drenowania serwatki, wstępnego prasowania i porcjowania bloków sera. Moduł idealnie nadający się do produkcji serów z oczkami, serów granulowanych, twardych i półtwardych jak również miękkich. 

Korzyści:
•    Dobry uzysk
•    Doskonała jakość sera
•    Duża dokładność wagi
•    Minimalne straty produktu
•    Pełna elastyczność stosowanych receptur
•    Największa elastyczność kształtów sera