Isolado de Proteína de Soro (WPI)

Uma solução de proteína de soro a 90% é produzida utilizando um método de diafiltração extensiva (adicionar água antes da filtração por membrana).
Esta solução pode depois ser evaporada e seca para produzir WPI em pó.

A Tetra Pak é a única empresa a nível mundial que pode integrar todo o processo de produção de queijo, da recepção do leite, à formação da coalhada, tratamento do soro, secagem e manuseamento do soro em pó. Saiba mais em tratamento do soro.