Soro doce em pó

O soro doce em pó é utilizado em muitos alimentos e produtos lácteos. O produto é concentrado de soro doce seco obtido da produção de queijo ao qual apenas foi retirada água.

Pode ser utilizada filtração por membranas (osmose reversa) para aumentar o conteúdo sólido total do fluido antes da evaporação e pulverização.
 
A Tetra Pak é a única empresa a nível mundial que pode integrar todo o processo de produção de queijo, da recepção do leite, à formação da coalhada, tratamento de soro, secagem e manuseamento do soro em pó. Leia tudo sobre tratamento de soro.