Sopas e molhos

Sopa – uma refeição que voltou a estar na moda

A sopa está a regressar às mesas das pessoas que procuram alimentos saudáveis. As sopas pré-preparadas são práticas, rápidas de servir e económicas. São ideais para pessoas que vivem sozinhas e para famílias com horários muito preenchidos. As sopas classificam-se em três grupos: caldos, cremes e sopas com pedaços.

Os caldos são habitualmente consommé. Os cremes são classificados em função do espessante utilizado. As sopas com pedaços contêm pedaços de alimentos como carne, vegetais ou massas.

Os molhos são outro grupo de produtos com um futuro promissor. Novos e excitantes sabores para completar um prato.

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