Natas líquidas

A nata líquida é composta pela camada de gordura retirada da superfície do leite antes do processo de homogeneização. No leite não homogeneizado, com o tempo, a gordura mais leve sobe à superfície do leite. Na produção industrial este processo é acelerado utilizando centrifugadoras ou separadoras. Em muitos países, a nata é vendida com diferentes classificações, dependendo da composição total de gordura. 

Alguns exemplos de natas líquidas ou semi-líquidas são as natas para cozinhar, natas para café, natas para bater e nata vegetal. Dispomos de soluções de tratamento e embalagem para os diferentes tipos de natas, de distribuição refrigerada (natas pasteurizadas), ESL (Extended Shelf Life) ou natas ultrapasteurizadas (UHT, Ultra High Temperature).

O tratamento das natas inclui operações de pasteurização, separação, estandardização e homogeneização. As natas podem ser embaladas através dos nossos sistemas de enchimento.