Bebidas à base de soja

A soja é considerada um alimento completo porque contém proteínas, hidratos de carbono e lípidos bem como um impressionante conjunto de vitaminas e minerais incluindo ferro, fósforo, magnésio, tiamina, riboflavina e niacina.

O tratamento das bebidas de soja inclui a extracção da soja, a formulação e a homogeneização. O Tetra Alwin Soy 10 foi especialmente desenvolvido para o tratamento da soja. Os grãos de soja limpos são colocados num moinho ao qual é adicionada água quente. Isto inactiva as enzimas, retirando sabor excessivo à soja.

Utilizamos dosagem asséptica para refinar o produto e prepará-lo para a adição de sabores, probióticos, etc. A bebida de soja é então colocada em embalagens através dos nossos sistemas de enchimento que protegem e preservam o produto.