Gelados por extrusão - produtos de elevada qualidade

 
Os gelados de elevada qualidade, conhecidos como gelados extrudidos, são frequentemente mais viscosos (mais rígidos e frescos) que os gelados moldados ou gelados para enchimento.
Têm habitualmente uma textura mais cremosa. Os gelados obtidos por extrusão são tipicamente extrudidos para um tabuleiro utilizando um sistema de enchimento temporizado.

Pode-se produzir uma grande variedade de produtos incluindo gelados de pau, em sanduíche, copos de wafer, sobremesas, cones com topo arredondado, barra, dose única, formatos cilíndricos e bolos. Podem ter decorações e coberturas.

A extrusão permite aos fabricantes produzir uma ampla variedade de populares e apelativos gelados.

Veja todas as nossas soluções em tratamento e produção de gelados.