Dosagem asséptica de ingredientes sensíveis ao calor

Oferecemos duas soluções para a dosagem asséptica de ingredientes sensíveis ao calor para bebidas.

• O Tetra Pak® Unidade de dosagem asséptica F com transferência asséptica de aditivos pré-esterilizados.
  O Tetra Pak® Unidade de dosagem asséptica F é uma nova técnica exclusiva e altamente inovadora, na qual ingredientes funcionais são injetados com alta precisão no produto base antes do envase.

• A Tetra Pak® Unidade de dosagem asséptica E com filtragem estéril em linha.
  OTetra Pak Unidade de dosagem asséptica E pode ser usado para uma ampla gama de dosagem e é muito econômico para produção com o mesmo ingrediente.

Exemplos de aditivos adequados para a dosagem asséptica são lactose, corantes, aromas, probióticos, ômega 3, vitaminas, sal e soluções de coalho.

Dosagem asséptica em linha ou em batelada

Há duas abordagens importantes para produzir leite UHT: em bateladas ou em linha. Dê uma olhada no esboço das soluções em batelada e em linha. Você pode ver imediatamente que é necessário muito menos hardware para a solução em linha: sem necessidade de aquecedor/pasteurizador e sem necessidade de tanques de estocagem intermediário. O leite vai diretamente do recebimento para a unidade UHT, em seguida, para uma unidade de dosagem asséptica muito compacta localizada antes ou após o tanque para armazenamento temporário asséptico. Isto significa um impacto menor e redução no custo de investimento.

Veja a imagem a seguir e leia mais em O valor do valor agregado, Tetra Aldose® e Tetra FlexDos™ (pdf)