Para chás, o sistema de extração é semicontínuo. O extrato do chá é resfriado e clarificado (quando necessário) antes da mistura, do tratamento térmico e envase no equipamento de processamento de distribuição.
Para a soja, o concentrado é extraído dos grãos por moagem, separação de fibras, desodorização e desativação das enzimas. Isso é feito antes da formulação da receita e do tratamento asséptico e, finalmente, do envase do produto comercial. A qualidade do produto é determinada por uma variedade de fatores, incluindo os tipos de grãos, o método de extração e a formulação do produto.
As unidades de extração da Tetra Pak executam a moagem, separação de fibras, desodorização e desativação das enzimas.
O sistema de extração de chá de passagem única da Tetra Pak® é um sistema semicontínuo para a extração de chás PPB (prontos para beber) de boa qualidade a partir de folhas de chá.
A Tetra Alwin® Soy é um sistema usado na extração contínua da base de soja dos grãos de soja inteiros ou sem casca.
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