MOLDAGEM

A mistura para sorvete é colocada em um molde para que ganhe sua forma quando congelada. O processo de modelagem resulta em um produto completamente congelado, sem necessidade de usar um túnel de endurecimento.

Moldagem de sorvete

Oferecemos equipamentos tanto para moldagem em linha quanto rotativa, dependendo das prioridades do cliente. A vantagem da moldagem rotativa é reduzir o desperdício de produto, ao passo que a moldagem em linha viabiliza um maior número de etapas no processamento de produtos complexos, como aqueles com múltiplos recheios.

A exclusividade de nosso equipamento de moldagem é que ele pode rechear um produto a uma temperatura de 3 °C a 5 °C negativos, utilizando um bico que começa pela base do molde e sobe lentamente até que o molde esteja preenchido. Como o líquido é altamente viscoso, pode conter inclusões. Além disso, pode-se incorporar mais ar, proporcionando uma sensação agradável de suavidade ao paladar e uma redução no consumo da mistura. Aliás, com essa técnica, é possível produzir um sorvete moldado com qualidade semelhante à de um produto extrudado ou envasado. Envasar um produto gelado também aumenta a capacidade da linha!

Além disso, nós oferecemos o aplicador de palitos mais eficiente do mercado! Com um investimento em precisão, você poderá diminuir o desperdício de produto e obter retorno imediato.

A produção fica ainda mais eficiente com as nossas soluções inteligentes de automação, que avisam se há mau funcionamento na máquina e permitem que os operadores ajam rapidamente para consertá-la.

Equipamento

Tetra Pak® Molde em linha

Tetra Pak® Moldadores

A linha Tetra Pak Molde é composta por máquinas de moldagem rotativa para picolés inovadores: os modelos Tetra Pak® Molde rotativo, e máquinas de moldagem em linha para picolés, os modelos Tetra Pak® Molde em linha.

Hoyer profill

Tetra Pak® Dosador Volumétrico Ascendente Rotativo

Produtos de alta qualidade, cremosos e de dar água na boca podem ser criados com essa precisa máquina de envase, que executa o enchimento de fundo volumétrico do sorvete.

Acondicionador de Produto

Tetra Pak® Acondicionador de Produto

Empilhamento de sorvete ou picolés embalados prontos para empacotamento em embalagens cartonadas.

Tetra Pak Molde linear 1500 A2

Tetra Pak® Molde linear 1500 A2

Moldagem de sorvetes de alta capacidade A mais alta capacidade do mercado com embrulho multitrilhos, 43.200 picolés por hora (30 golpes, 24 trilhos, 720 produtos por minuto)

Podemos ajudá-lo em sua produção de sorvetes. Entre em contato conosco a respeito de moldagem