PADRONIZAÇÃO

A padronização é o processo pelo qual a gordura, proteína, sólidos não gordurosos e sólidos totais, que foram previamente separados de um produto, são adicionados novamente em quantidades precisas "padronizadas".

Equipamento de padronização para produtos lácteos

Na padronização de produtos lácteos, o creme e o leite são separados primeiro em uma linha de lácteos. Depois, os dois elementos são misturados novamente. No entanto, nem toda a gordura original é adicionada de volta; apenas o nível exato necessário para que o leite seja classificado como desnatado, semi-desnatado ou integral (ou a quantidade de gordura necessária para diferentes produtos em creme).

O mesmo processo é usado para obter a quantidade de gordura exata necessária ao utilizar o leite como ingrediente no iogurte, queijo etc. Também é possível referir-se à padronização como a "readição" da proteína – em quantidades precisas, conforme necessário – na fabricação de diferentes produtos.

O que o processo de padronização da Tetra Pak tem de especial é sua velocidade e precisão. Usando os instrumentos mais sofisticados para medir os ingredientes e um computador potente para calcular e controlar o processo, nós o ajudamos a obter resultados rápidos e precisos. O monitoramento contínuo da produção permite que você responda rapidamente a qualquer desvio indesejado, garantindo a qualidade do produto consistentemente. Isso significa economia em ingredientes de alto valor, o que torna as suas operações de padronização altamente econômicas.

equipamento

Unidade de Padronização da Tetra Pak

Unidade de Padronização da Tetra Pak®

Unidade para padronização automática em linha de gordura, proteína, sólidos totais e sólidos sem gordura no leite e na nata diretamente após o separador.

Podemos ajudar você com a sua produção de alimentos. Entre em contato conosco a respeito de Padronização