TRATAMENTO DE AÇÚCAR

Para tornar o açúcar de grau inferior adequado para uso em alimentos, o açúcar pode ser refinado por meio de diferentes tipos de tratamento do açúcar, como floculação, flotação ou um processo de tratamento a quente por carvão ativado.

Tratamento de açúcar

A crescente demanda global por açúcar levou a um aumento no preço do açúcar refinado. Isso, por sua vez, levou a um aumento na demanda por refinamento no local do açúcar de menor custo, não refinado. Dependendo do nível de pureza do açúcar não refinado, ele pode ser tratado de várias maneiras, como floculação, flotação ou um processo de tratamento a quente por carvão ativado.

A Miteco é uma empresa da Tetra Pak, pioneira no desenvolvimento de uma nova tecnologia de tratamento de açúcar chamada de troca iônica. Quando usada em combinação com processos de refinamento tradicional, a troca iônica possibilita o processamento de açúcar que antes não era considerado "refinável" pelo índice da ICUMSA.

Hoje, a tecnologia está disponível em escalas e preços adequados para fábricas individuais de produção de alimentos. Isso abre novas fontes de fornecimento por um custo geral mais baixo e fornece uma economia significativa para as fábricas com maior produção.

Em 2014, a Tetra Pak adquiriu a Miteco, uma empresa sediada na Suíça e fornecedora líder de soluções para processamento de refrigerantes, sucos de frutas e alimentos líquidos. Mais produtos relacionados a mistura podem ser encontrados no site da Miteco: www.miteco.com

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