TETRA PAK LANÇA NOVA UNIDADE PARA ALIMENTOS PRÉ-PREPARADOS

Tetra Therm Aseptic Visco reduz perdas de produto até 50% e aumenta a flexibilidade de produção

A Tetra Pak acaba de lançar uma nova unidade Tetra Therm Aseptic Visco para alimentos pré-preparados como sopas e molhos, produtos de tomate, sobremesas, purés de legumes e alimentos para bebés. Esta unidade vai permitir a redução de perdas de produto até 50%, o aumento da flexibilidade de produção e a maximização da segurança dos alimentos.

Com um inovador sistema de Permuta de Calor, o Tetra Therm Aseptic Visco é uma unidade de alta pressão para processamento alimentar em contínuo de grandes produções, que permite um eficiente tratamento UHT de alimentos de elevada viscosidade. A capacidade de processamento deste equipamento pode ascender a mais de 18,000 litros/hora.

“Dentro dos nossos segmentos na produção de alimentos pré-preparados, somos capazes de oferecer soluções completas que respondem às necessidades específicas de cada cliente” afirma Vera Norte, Directora de Comunicação da Tetra Pak Ibéria. «Essas soluções, sob a nova designação Tetra Victenso, permitem aos fabricantes maximizar a qualidade de produto e a eficiência operacional. Além disso, são suportadas por garantias de performance que cobrem a gama completa da nossa oferta» conclui.

No centro desta unidade está um permutador tubular helicoidal de alta pressão, designado Tetra Vertico, que suporta pressões até 350 bar e permite obter uma velocidade superior no interior das tubagens com volumes inferiores no sistema - para encher o sistema é necessário uma menor quantidade de produto o que se traduz em zonas mistas mais pequenas (produto/água), mudanças de produto mais curtas e tempo de arranque mais rápido.

Os volumes mais reduzidos no sistema também reduzem as perdas de produto até 50%, comparativamente com equipamentos convencionais utilizados no processamento de alimentos de elevada viscosidade e com partículas, o que, por seu turno, reduz os custos associados à perda de matérias-primas e gestão de desperdícios e de meios auxiliares, aumentando com isso os rendimentos gerados.

A redução de perdas e de volumes de limpeza traduz-se numa redução de desperdício, simplificando a sua gestão e reduzindo o impacte ambiental, comparativamente com os equipamentos convencionais utilizados no processamento de alimentos de elevada viscosidade e com partículas.

O design da nova unidade Tetra Therm Aseptic Visco é mais higiénico maximizando a segurança alimentar – apresenta o menor número possível de soldaduras e tem superfícies de fácil limpeza. O avançado sistema de automação permite o controlo total e o rastreio completo da produção com redução de paragens e de riscos de falha humana.

A nova unidade de alta pressão Tetra Therm Aseptic Visco é o mais recente desenvolvimento no leque de soluções de produção customizada Tetra Victenso da Tetra Pak para alimentos pré-preparados. O Tetra Victenso é a terceira solução de produção que surge no seguimento da Tetra Lactenso para produtos lácteos e da Tetra Vertenso para bebidas, lançados no início do ano.

Sobre a Tetra Pak
A assinatura Tetra Pak protege o que é bom™ reflecte a filosofia com base na qual conduzimos o nosso negócio para tornar os alimentos seguros e disponíveis em toda a parte. Enquanto empresa líder mundial no tratamento e embalagem de alimentos que actua em mais de 165 mercados e com mais de 20 000 colaboradores, acreditamos numa liderança industrial responsável, geradora de crescimento, em harmonia com uma boa cidadania empresarial e uma abordagem sustentável do negócio. Trabalhamos em proximidade com os nossos fornecedores e clientes na procura de soluções de tratamento e embalagem que garantam conveniência, inovação e produtos ambientalmente seguros a milhares de pessoas em todo o mundo.