Anuga FoodTech 2012
Criar Valor para o Novo Consumidor Global
Os consumidores exigentes não estão apenas em Londres, Nova Iorque ou Tóquio. Estão também em São Paulo, em Bangalore ou em Pequim. À medida que a complexidade da vida se generaliza e que o tempo livre se converte num luxo, cresce em todo o mundo o consumo em movimento. Apenas nos últimos três anos, aumentou em 40% a procura por opções alimentares práticas enquanto o hábito de beber enquanto se caminha ganhou quase idêntica popularidade com um crescimento de 30%. Consumidores mais sofisticados esperam níveis de praticidade e rapidez mais elevados, proporcionados, em parte, pela tecnologia. Ao mesmo tempo, querem ter a certeza que os produtos que consomem são bons para eles mas também para a planeta.
As embalagens de cartão para bebidas estão numa posição ideal para responder a esta mudança global dos estilos de vida. São leves, têm opções de volume económicas e fáceis de transportar, armazenar e reciclar, com sistemas de abertura inteligentes que facilitam o consumo. Mas os apressados consumidores de hoje querem ainda mais conveniência. Globalmente, um terço afirma que perderam o interesse em produtos e serviços muito complicados de usar. As mães, em especial, são consumidoras exigentes. Muitas equilibram constantemente as exigências da carreira com as da família o que significa que procuram produtos que garantam a máxima flexibilidade em termos de controlo de dosagens e opções de abertura/fecho além de serem fáceis de utilizar e leves de modo a que possam ser manuseados pelos membros mais jovens da família. A facilidade de manuseamento e de abrir e voltar a fechar são factores que também atraem outra franja de consumidores, em especial na Europa Ocidental e no Japão onde mais de um quarto da população terá 65 anos em 2020.
A saúde é uma prioridade entre os consumidores. Globalmente, 37 por cento afirma que procura activamente produtos e serviços que os ajudem a ter um estilo de vida saudável. Enquanto opção segura, moderna e “amiga” do ambientalmente, as embalagens de cartão têm muito para oferecer e muito a ganhar num mundo onde cresce o número de consumidores bem informados e instruídos.
Mercados com uma classe média florescente, como a Índia e o Brasil, vão sentir um aumento da procura por produtos com imagem e marcas prestigiadas – um aspecto importante na medida em que se espera que constituam a principal fonte de crescimento económico nos próximos anos. A embalagem certa pode ser um factor de diferenciação crucial para consumidores preocupados com a imagem. Mas em todo o mundo, os consumidores querem que aquilo que colocam no seu carrinho de compras ou que retiram das máquinas de venda automática seja um reflexo daqui que eles são ou querem vir a ser. A marca que elegem deve reflectir os seus valores — e valor é muito mais do que preço, tanto nos países em desenvolvimento como nos mercados desenvolvidos, onde a procura pela “melhor oferta” é uma mentalidade bem estabelecida.
Para obterem o que pretendem ao preço certo para a sua carteira, os consumidores no primeiro mundo vão apoiar-se na tecnologia para os ajudar a encontrar a “melhor oferta”. A ideia é retirar o máximo de cada compra, reduzindo as compras discricionárias como jantar fora em restaurantes; este é um comportamento habitual no actual cenário económico.
Na Anuga FoodTec vamos mostrar os mais recentes avanços na tecnologia de produção e apresentar novas opções de abertura que respondem a estas tendências de maior conveniência no lar e de consumo em movimento.
Fonte: GfK Roper Reports Worldwide 2011
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