TETRA PAK LANSEAZĂ TEHNOLOGIA ONESTEP PENTRU PROCESAREA ASEPTICĂ A LAPTELUI

Noua tehnologie reduce timpul de procesare a laptelui UHT cu până la 90%, determinând scăderea costurilor operaţionale cu până la 50%

Tetra Pak, liderul mondial în procesarea şi ambalarea alimentelor, lansează tehnologia OneStep (într-un singur pas), o soluţie de procesare aseptică Tetra Lactenso™ care înglobează fluxul de producţie a laptelui într-un proces unic, extrem de rapid şi avansat.

Datorită tehnologiei OneStep, pasteurizarea, pre-tratarea şi depozitarea intermediară nu mai sunt necesare. Într-o singură etapă fără întreruperi, laptele brut este preîncălzit, epurat, separat, standardizat şi omogenizat, după care este supus tratamentului UHT (la temperatură ultra-înaltă) şi la răcire regenerativă, urmând să fie transvazat în două rezervoare tampon aseptice. Acest lucru reduce timpul de procesare de la două zile la doar câteva ore, reducând costurile operaţionale cu până la 50% în comparaţie cu tehnologiile tradiţionale.  

Practic, ceea ce aduce nou tehnologia OneStep este faptul că reuneşte tratamentul termic, separarea şi standardizarea într-un singur pas, ceea ce simplifică şi accelerează în mod semnificativ procesul de producţie.  

Pe lângă reducerea timpului necesar pentru procesarea laptelui brut, tehnologia OneStep include de asemenea şi utilizarea tancurilor tampon aseptice, ceea ce permite realizarea unor operaţii automate şi continue de procesare UHT, cu mai puţine etape procesuale şi cantităţi mai reduse de lapte aflate în aşteptare pe linia de producţie.

„Întregul proces este mult mai eficient comparativ cu metodele tradiţionale, contribuind semnificativ la reducerea costurilor operaţionale şi reducând impactul asupra mediului,” a spus reprezentantul Tetra Pak.  „Şi pentru că sunt necesare mult mai puţine utilaje şi mai puţin spaţiu, costurile de capital sunt de asemenea reduse. Iar acest lucru înseamnă eficacitate la un cost redus.”

Prin tehnologia Tetra Pak OneStep, consumul de energie şi apă poate fi redus cu până la 35%, iar cantitatea de deşeuri şi efluenţi cu până la 60%, datorită unei precizii sporite în utilizarea substanţelor chimice în timpul fazei de spălare a echipamentelor (CIP). În acest fel, se estimează că emisiile de dioxid de carbon generate de procesul de producţie vor fi reduse cu circa 40%. În acelaşi timp, acest proces optimizat reduce pierderile din producţie cu până la 30% în comparaţie cu metodele tradiţionale de procesare UHT, datorită numărului redus de etape procesuale şi a cantităţii reduse de produs aflat în aşteptare pe linia de producţie.  

Datorită posibilităţii de modificare a conţinutului de grăsime al produselor lactate fără a opri producţia - şi de a procesa lapte având conţinuturi diferite de grăsime în acelaşi timp - tehnologia OneStep oferă o flexibilitate remarcabilă a liniei de procesare aseptică, ceea ce permite planificarea eficientă a producţiei şi utilizarea intensă a utilajelor de ambalat - până la o disponibilitate de 100%.    

Tetra Pak: „Tehnologia OneStep oferă clienţilor o cale mai scurtă în producţia laptelui UHT, cu rezultate optime în ceea ce priveşte calitatea şi siguranţa produselor, asigurând maximă igienă până în cele mai mici detalii de proiectare, precum şi trasabilitatea şi controlul deplin al liniei de producţie. Bineînţeles, ca şi pentru toate tehnologiile noastre personalizate Tetra Lactenso destinate producţiei lactatelor, ne fondăm afirmaţiile pe garanţii certificate de performanţă.

DESPRE TETRA PAK

Tetra Pak este lider mondial în rândul companiilor furnizoare de soluţii de procesare şi ambalare a alimentelor lichide. Lucrând îndeaproape cu clienţii şi furnizorii noştri, oferim produse sigure, inovative şi nedăunătoare mediului care satisfac în fiecare zi cerinţele a sute de milioane de oameni din toată lumea. Cu peste 20 000 de angajaţi şi operaţiuni în peste 150 de ţări, noi credem în conducerea responsabilă a industriei şi o abordare durabilă a afacerilor. Motoul nostru, „PROTEJEAZA CE E BUN™", reflectă viziunea noastră de a oferi alimente sigure şi disponibile oriunde. Puteţi afla mai multe informaţii despre Tetra Pak la adresa www.tetrapak.ro  

Contact:

Patricia Ghetu - Marketing & Communication – Processing Division

Tel: +40 31 620 68 97

patricia.ghetu@tetrapak.com