Uleiul de măsline

Uleiul de măsline este un produs bogat în grăsimi monosaturate şi antioxidanţi, în special vitamina E. 

Este benefic sistemului cardiovascular şi digestiv, făcând din dieta mediteraneeană una dintre cele mai sănătoase din lume.

Uleiul este foarte sensibil la lumină şi aer, oxidându-se rapid, râncezindu-se şi pierzând vitamina E.

De aceea este foarte important ca uleiul de măsline sa fie ambalat corect, pentru a nu-şi pierde calităţile.

Protecţia împotriva luminii

Pentru ambalarea uleiului s-au folosit canistrele de metal iar astăzi cel mai des se folosesc sticlele şi bidoanele de plastic.

Ambalajele transparente ridică o problemă, permiţând luminii să atace uleiul.

Ambalarea în cutia de carton este o soluţie excelentă. Am dezvoltat câteva parteneriate cu renumiţi producători de ulei de măsline, cum ar fi ArteOliva, producător spaniol ce ambalează uleiul în cutii Tetra Prisma Aseptic şi Tetra Brik Aseptic.