Ostali tečni proizvodi na bazi mleka

Poboljšanje zdravlja i profita

Ljudi se sve više okreću zdravom životu, a tečni proizvodi od mleka kao što su mleko sa ukusom ili kulturama, jogurt ili pavlaka postaju sve privlačniji potrošačima. Ovaj segment ima iz godine u godinu sve veći udeo na tržištu, što stvara odlične mogućnosti za proizvođače mleka.

U ponudi imamo širok izbor specijalno adaptiranih rešenja za specifične karakteristike ovih proizvoda.

Pavlaka

Pavlaka se pravi od masnijeg sloja skinutog sa površine mleka pre homogenizacije. Kod nehomogenizovanog mleka, masniji deo se vremenom podigne na površinu.

U industrijskoj proizvodnji, ovaj proces se ubrzava upotrebom centrifuga ili razdvajača. U mnogim zemljama pavlaka se prodaje prema grupama u zavisnosti od ukupnog procenta mlečne masti.

Imamo rešenja za preradu i pakovanje za sve vrste pavlake, i za određene procente mlečne masti i za hladnu distribuciju, za ESL (produženo trajanje) ili UHT (Ultra High Temperature-ultra visoka temperatura) obradu, odnosno za proizvode koji ne zahtevaju hladan lanac distribucije.

Obrada pavlake podrazumeva pasterizaciju, odvajanje, standardizaciju and homogenizaciju. Pavlaka se potom može pakovati našim sistemima za punjenje.

Jogurt

Fermentacija mlečnog šećera (laktoze) proizvodi mlečnu kiselinu, koja dalje u kombinaciji sa proteinom iz mleka daje jogurtu teksturu i ukus. U većini zemalja, proizvod se može nazvati jogurtom samo ako sadrži žive bakterije u konačnom obliku. Drugi primeri mlečnih proizvoda sa kulturama su tradicionalno kiselo mleko kao što su kefir, laban i filmjolk.

Svoje klijente snabdevamo kompletnim linijama fleksibilnih pakovanja za jogurt i pića na bazi jogurta. Proizvođači u raznim zemljama koriste Tetra Top pakovanja za pakovanje jogurta u različitim dozama i oblicima. Voćni jogurti se uspešno prodaju u Tetra Prisma Aseptic pakovanjima, dok su Tetra Brik Aseptic pakovanja idealna za proizvode na bazi jogurta koji se obično konzumiraju van kuće.