Меняя правила игры в Саудовской Аравии

Безопасность и качество в сочетании с максимальной эффективностью крайне важны при производстве таких базовых продуктов питания, как ультрапастеризованное молоко с длительным сроком хранения. Поэтому компания Saudia Dairy & Foodstuff Company (Sadafco) находится в постоянном поиске новых инновационных решений. Данная компания является ведущим игроком на рынке ультрапастеризованного молока в Саудовской Аравии; ее бренд Saudia занимает 55 процентов внутреннего рынка. "Мы нацелены на максимальную эффективность", - говорит Рафаэль Рейндерс, директор производства Sadafco. "Мы используем самые современные технологии, что дает нам преимущество над конкурентами", - продолжает он.

Картонная упаковка Tetra Brik Aseptic в компании Sadafco

Картонная упаковка Tetra Brik® Aseptic в компании Sadafco

Молочные фермы мало распространены в Саудовской Аравии, поэтому Sadafco производит рекомбинированное ультрапастеризованное молоко. Импортируемое сухоео молоко - это большая часть затрат производителя, что стимулирует его сокращать другие издержки. В ходе традиционного порционного производства сухое обезжиренное молоко смешивается с водой в смесительном узле, а затем отправляется в резервуар, после чего подвергается пастеризации и нормализации. Молоко с различным содержанием жира находится в танках промежуточного хранения перед ультрапастеризацией. Данный процесс требует значительных инвестиций в оборудование, занимает много времени, при этом избежать значительных потерей продукции достаточно затруднительно. А что если мы упростим этот процесс? "Мы хотели исключить этап пастеризации, а также удалить минимизировать человеческий фактор", - объясняет Рейндерс. Как говорится, "если вы будете продолжать делать то, что делали всегда, то и получите то, что получали всегда".

Узнайте больше о том, как Sadafco удалось сократить время производства и автоматизировать процесс в примере из практики Меняя правила игры (pdf)

Пример из практики, Sadafco

Пример из практики

Просмотрите или загрузите пример из практики Changing the game(pdf)