КАРБОНИЗАЦИЯ

Карбонизация — это процесс растворения углекислого газа в воде или другой жидкости с целью придания напитку шипучей и игристой основы.

Оборудование для карбонизации асептических и охлажденных газированных напитков 

Процесс карбонизации связан не только с добавлением пузырьков в напиток, но также с сохранением их в готовом продукте. Решение такой задачи требует особого мастерства.

Углекислый газ не имеет ни цвета, ни запаха и растворяется в воде. То, насколько легко газ будет растворяться в напитке, зависит от температуры, давления и уровня содержания сухих веществ в продукте. Способность углекислого газа к растворению обратно пропорциональна содержанию сахара в жидкости. Чтобы растворение углекислого газа происходило надлежащим образом, жидкость должна находиться под точно выверенным давлением.

Оборудование Tetra Pak для карбонизации напитков обеспечивает статическое смешивание при соблюдении точных значений потока, давления и температуры и поэтому позволяет добиться желаемого результата. Благодаря знаниям и опыту в сочетании с передовым оборудованием, Tetra Pak является компанией, которой доверяют организацию рентабельного процесса карбонизации продукции.
Tetra Pak — одна из немногих компаний, предлагающих оборудование для асептического производства, а также для производства требующих охлаждения (пастеризованных) газированных напитков.
 

В 2014 Tetra Pak приобрела Miteco, швейцарскую компанию, являющуюся лидирующим поставщиком оборудования для производства газированных безалкогольных напитков, фруктовых соков и жидких продуктов питания. С решениями по производству негазированных безалкогольных напитков можно ознакомиться на сайте Miteco

Оборудование для карбонизации

Установка для карбонизации Tetra Alblend

Установка для карбонизации Tetra Alblend®

Tetra Alblend® — оптимизированная система для точного и эффективного смешивания в потоке и карбонизации безалкогольных напитков с низкими эксплуатационными расходами и затратами на сырье

Мы поможем вам производить продукты питания. Свяжитесь с нами по вопросам газирования