Ферментированные молочные продукты

Технологические решения для производства ферментированных молочных продуктов

В последние два десятилетия наблюдаются возрождение спроса на традиционные ферментированные молочные продукты и их распространение во всем мире. Кроме того, данные продукты полезны для здоровья, что тоже позитивно повлияло на рост потребительского спроса. Айран? Кефир? Творог? Сметана? Выбирайте! На выбор предлагается большое количество продуктов.

Какие бы потребительские предпочтения вы ни собирались удовлетворить и где бы ни находились, у нашей компании найдется для вас инновационное технологическое решение. Благодаря нашим знаниям и проверенным решениям для производственных линий мы можем помочь вам достичь идеального баланса между производственной эффективностью и оптимальным качеством продукции.  Кроме того, богатый практический опыт позволяет нам оказывать помощь в разработке рецептов и технологических процессов для получения необходимого вкуса, текстуры и внешнего вида продуктов. Наши Центры разработки продукции — хорошая точка старта. ​

Линии производства ферментированных молочных продуктов с использованием передовых технологий

Мы уверены в том, что оптимальное решение — это такое решение, которое удовлетворит ваши особые производственные потребности сегодня и в будущем, что сделает ваше производство более инновационным, эффективным и конкурентоспособным. Мы уверены, что найти такое оптимальное решение можно только в тесном сотрудничестве, применяя обширные знания и полный спектр инновационных технологий в области производства продуктов питания.

Линия для производства йогурта с мешалкой+

Линия для производства йогурта с мешалкой

Эта линия позволяет производить в промышленных масштабах вязкий и густой йогурт: от массовых до нишевых и премиальных продуктов. Все наши линии разработаны таким образом, чтобы производить продукты необходимого качества при максимально низких эксплуатационных расходах. Линии могут быть спроектированы для производства традиционных молочных продуктов, например, кефира.

Линии для производства питьевого йогурта (длительного срока хранения)+

Линии для производства питьевого йогурта

Вкусные, полезные, питательные, обладающие множеством вкусов, производимые в удобной для питья упаковке. Неудивительно, что популярность питьевых йогуртов во всем мире растет. Линия может быть спроектирована для производства широкого ассортимента различных продуктов с разной степенью вязкости, разными вкусами, сроком хранения, внешним видом, содержащих или не содержащих кусочки каких-либо продуктов и пр.

Линия для производства йогурта термостатного типа+

Линия для производства йогурта термостатного типа

Эта линия разработана для производства йогуртов термостатного типа (в стаканчике или упаковке), популярных благодаря богатой текстуре и удивительному вкусу, который словно тает во рту. Так как ферментация продукта происходит непосредственно в самой упаковке, то отсутствует необходимость в емкостях для процесса термостатирования.

Линия для производства концентрированного йогурта на основе ультрафильтрации+

Линия фильтрации концентрированных ферментированных продуктов Tetra Lactenso Aseptic

Линия для производства густых йогуртов с однородной текстурой и великолепным вкусом, похожих на те, что обычно делали дома с помощью муслиновой ткани. Эти продукты, часто именуемые греческими йогуртами, в настоящее время могут производиться в промышленных масштабах с применением центробежной сепарации и ультрафильтрации. Такой метод фильтрации позволяет получить продукты, которые создают приятные вкусовые ощущения, о чем говорят исследования оценки качества продукта потребителем. Наша линия позволяет достичь высокой эксплуатационной эффективности и оснащена отличными емкостями для выхода продукции, удерживающими белки и жиры.

Вам нужна дополнительная информация о ферментированных молочных продуктах? Cвяжитесь с нами.