ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ СОУСОВ

Технологические решения для производства соусов

Производство соусов — новая и динамично развивающаяся во всем мире отрасль с широким и постоянно растущим ассортиментом продукции с добавочной стоимостью. Все это обуславливает высокие требования к производству и инновационности таких продуктов. Мы создаем оптимальные решения для производства ваших соусов, которые гарантируют высокую производительность и удовлетворят все ваши требования и возрастающие требования предприятий розничной торговли, общественного питания, отраслевых заказчиков и потребителей.

Основанные на экспертных знаниях в области технологий и производства продуктов питания, наши решения позволят вам производить широкий ассортимент соусов: от майонеза, кетчупа и приправ до паст, соевых соусов, бульонов и бульонных соусов. Мы гарантируем удобство упаковки и транспортировки любой продукции, будь то дегидрированный соус бешамель (в бутылке или картонной упаковке), продукты, требующие охлаждения, или продукты длительного хранения.

Современные тенденции в производстве соусов

  • Натуральная продукция без консервантов или пищевых добавок

  • Минимальное содержание жира — максимум вкуса

  • Высококачественные соусы, которые становятся кулинарной традицией на вашем столе

  • Востребованность удобных в приготовлении соусов (пасты, соусы для приготовления горячих блюд, карри), которые экономят время приготовления пищи и помогают непрофессиональным кулинарам

Примеры продуктов: соус голландез, соусы для приготовления горячих блюд, соус из сыра с плесенью, соусы дип, напр. хумус.

Голландский соус, томатный соус, майонез и соус для приготовления блюд
Наполнитель для мороженого

R&R Ice Cream - верх успеха

Запустив собственное производство сладких соусов, компания R&R Ice Cream улучшила показатели контроля качества, гибкости производства и оптимизации расходов.

Ознакомьтесь с примером из практики R&R Ice cream - верх успеха

Линии производства соусов с использованием передовых технологий

Мы уверены в том, что оптимальное решение — это такое решение, которое удовлетворит ваши производственные потребности сегодня и в будущем, что сделает ваше производство более инновационным, эффективным и конкурентоспособным. Мы уверены, что найти такое оптимальное решение можно только в тесном сотрудничестве, применяя обширные знания и полный спектр инновационных технологий в области производства продуктов питания.

ЛИНИЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА+

ЛИНИЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА СОУСОВ

Эта линия обеспечивает производство как однородных, так и неоднородных соусов. Такое решение позволяет выпускать соусы в широком ассортименте: натуральные продукты без консервантов и пищевых добавок с минимальным содержанием жиров и отличными вкусовыми качествами. Благодаря меняющейся (в зависимости от рецепта) скорости сдвига в процессе смешивания, а также за счет оптимизации процесса термической обработки достигаются необходимые характеристики продукта и обеспечивается высокая производственная эффективность. Наша линия гарантирует безопасность производства, непревзойденное качество, эксплуатационную гибкость и высокую эффективность.

ЛИНИЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА СУПОВ С КУСОЧКАМИ+

ЛИНИЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА НЕОДНОРОДНЫХ СОУСОВ

Эта линия обеспечивает превосходную целостность частиц диаметром до 25 мм. Линия позволяет расширить ассортимент производимых продуктов: от однородных до густых соусов, которые предназначены для приготовления горячих блюд и помогают непрофессиональным кулинарам сократить время готовки. Мягкая обработка предотвращает повреждение формы кусочков и обеспечивает их равномерное распределение. Благодаря меняющейся (в зависимости от рецепта) скорости сдвига в процессе смешивания, а также программе тепловой обработки достигаются необходимые характеристики продукта. Наша линия гарантирует безопасность производства, непревзойденное качество, эксплуатационную гибкость и высокую эффективность.

ЛИНИЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА ОДНОРОДНЫХ СУПОВ+

ЛИНИЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА ОДНОРОДНЫХ СОУСОВ

Эта линия обеспечивает производство продуктов однородной консистенции. Линия обеспечит производство разнообразных полезных соусов с особенным домашним вкусом — соусов, воплощающих кулинарные традиции на домашнем столе. Технология прямой термической обработки обеспечивает мгновенные нагрев и охлаждение, что минимизирует тепловую нагрузку и сохраняет свежий вкус продукта. Наша линия гарантирует безопасность производства, непревзойденное качество, эксплуатационную гибкость и высокую эффективность.

ПОРЦИОННАЯ ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СОУСОВ+

ПОРЦИОННАЯ ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СОУСОВ

Эта линия обеспечивает производство эмульгированных, высоковязких и неоднородных соусов (до Ø9 мм). Такая линия позволяет производить разнообразные безопасные и высококачественные продукты: от сырного соуса до майонеза, который имеет вкус свежего домашнего продукта. Благодаря меняющейся (в зависимости от рецепта) скорости сдвига в процессе смешивания, а также за счет оптимизации процесса термической обработки достигаются необходимые характеристики продукта и обеспечивается высокая производственная эффективность. Наша линия гарантирует непревзойденное качество, эксплуатационную гибкость и высокую эффективность производства.

ЛИНИЯ ДЕГИДРИРОВАННЫХ СУПОВ+

ЛИНИЯ ДЕГИДРИРОВАННЫХ СОУСОВ

Эта линия позволяет производить разнообразные и питательные дегидрированные соусы, которые отличаются высоким качеством и готовятся по сложным рецептам. Гибкие производственные решения позволяют производить широкий ассортимент безопасных пищевых продуктов, обеспечивая при этом полную безопасность производства. Кроме того, эта линия обеспечивает точное дозирование, а также быстрое и бережное сухое смешивание порошков, что позволяет поддерживать неизменно высокое качество продуктов. Наша линия гарантирует непревзойденное качество и эксплуатационную гибкость.

Документы Лучшие производственные линии

Tetra Victenso™ continuous line (PDF, 151KB)

(, KB)
Загрузка

Tetra Victenso™ continuous particulate line (PDF, 151KB)

(, KB)
Загрузка

Tetra Victenso™ continuous smooth line (PDF, 171KB)

(, KB)
Загрузка

Tetra Victenso™ batch line (PDF, 120KB)

(, KB)
Загрузка

Tetra Victenso™ dehydrated line (PDF, 201KB)

(, KB)
Загрузка

Вам нужна дополнительная информация о соусах?