Rivstart för Emåmejeriet

I maj var det premiär för Emåmejeriets första mjölk till butiker kring Hultsfred i Småland, en unik händelse i branschen. Det är ovanligt att nya mejerier startas i Sverige. Tetra Pak har hjälpt till med utrustning till det nya mejeriet som satsar på färskhet och spårbarhet.

Det går bra för Emåmejeriet, målet var att 9 000 liter mjölk/dag skulle ha lämnat mejeriet vid årsskiftet. Det målet är redan uppnått och mejeriets grundare är mycket nöjda.

– Vi tror att vi ligger på 10 000 - 12 000 liter per dag vid årsskiftet.

Patrik Evertsson och Anders Johansson, med de egna gårdarna Virstad och Hagelsrum i Småland, är grundarna till mejeriet. Mjölken har en färskhetsstämpel på förpackningen där mjölkningstiden står angiven samt från vilken gård mjölken kommer.

– Det är färskheten och spårbarheten som är grejen. Konsumenten vet vilken gård mjölken kommer ifrån. Det som mjölkas i dag är i butiken i morgon, säger Patrik Evertsson.

Mjölken levereras till butiker i kedjorna Coop, Ica och Hemköp. Butikerna ligger som längst cirka sju mil från Hultsfred. Mjölken körs ut med lastbil. Kylbilen kör upp andra varor söderifrån och skulle gå tom tillbaka utan uppgörelsen kring Emåmejeriets produkter. Lösningen är positiv för miljön.

– Det är nära, men man vill ändå inte köra runt med tomma transporter för mycket, säger Patrik Evertsson.

Patrik Evertsson och Anders Johansson har satsat hårt på att profilera mjölken som närproducerad och högkvalitativ. Patrik Evertsson förklarar att de butiker som ligger längst bort lockas av andra argument än närproducerat. Först ut i butikerna var konsumtionsmjölk och grädde och nu producerar de även filmjölk.

– Det är verkligen roligt att få vara med om starten av ett nytt mejeri i Sverige, det hör inte precis till vanligheterna, säger Ingrid Leine Molde, Key Account Manager Tetra Pak. Hon berättar att utrustningen består av en TR/8 fyllningsmaskin samt distributionsutrustning för rullpall.