• Produkter & tjänster
  • Förpackningar
  • Tetra Brik
  • Tetra Rex
  • Tetra Top
  • Tetra Brik Aseptic
  • Tetra Evero Aseptic
  • Tetra Prisma Aseptic
  • Tetra Gemina Aseptic
  • Tetra Fino Aseptic
  • Tetra Classic Aseptic
  • Tetra Wedge Aseptic
  • Tetra Recart
  • Sugrör
  • Kundprodukter (eng)
  • Processutrustning
  • Mejeriutrustning
  • Pastörisering
  • Tetra Therm Lacta
  • UHT-behandling
  • Tetra Alsafe
  • Tetra Therm Aseptic Flex
  • Tetra Therm Aseptic VTIS
  • Aseptisk tank
  • Tetra Alsafe
  • Standardisering
  • Tetra Alfast
  • Blandning
  • Tetra Almix
  • Dosering
  • Tetra Aldose
  • Tetra FlexDos
  • Filtrering
  • Tetra Alcross
  • Tetra Centri
  • Disk
  • Tetra Alcip
  • Mjölkmottagning
  • Milk Reception Unit MRU
  • Homogenisering
  • Tetra Alex
  • Separering
  • Tetra Centri
  • Värmebehandling
  • Tetra Plex
  • Tetra Spiraflo C
  • Komponenter
  • Utrustning för drycker
  • Aseptisk tank
  • Tetra Alsafe
  • Pastörisering
  • Tetra Therm Aseptic Drink
  • Dosering
  • Tetra Aldose
  • Tetra FlexDos
  • Aseptisk behandling
  • Tetra Therm Aseptic Drink
  • Blandning
  • Tetra Alblend
  • Soja och te
  • Tetra Alwin
  • Sockerupplösning
  • Tetra Albrix
  • Mixning
  • Tetra Almix Spark
  • Kolsyrning
  • Tetra Alcarb Spark
  • Disk
  • Tetra Alcip
  • Homogenisering
  • Tetra Alex
  • Värmebehandling
  • Tetra Plex
  • Tetra Spiraflo
  • Filtrering
  • Tetra Centri
  • Komponenter
  • Ostutrustning
  • Ostmassetillverkning
  • Tetra Damrow
  • Tetra Tebel OST
  • Cheddartillverkning
  • Tetra Tebel Alfomatic
  • Cottage Cheese
  • Avrinning och ostformning
  • Tetra Tebel Casomatic MC
  • Tetra Tebel Casomatic SC
  • Tetra Tebel Pressvatic
  • Förpressning och formfyllning
  • Tetra Tebel Blockformer
  • Fyllbar mjuk ost
  • Tetra Tebel Casofill BAF
  • Tetra Tebel Casofill GDL
  • Mikropartikulering av vassleprotein
  • Tetra Therm MicroPart
  • Glassutrustning
  • Mixning
  • Tetra Hoyer Promix
  • Frysning
  • Tetra Hoyer Frigus KF
  • Tetra Hoyer Frigus SF
  • Frysning och formning
  • Tetra Hoyer DeepBlue CK
  • Tetra Hoyer DeepBlue ECM
  • Tetra Hoyer DeepBlue FM
  • Tetra Hoyer DeepBlue SM
  • Tillsättning
  • Tetra Hoyer Addus
  • Tetra Hoyer Propump
  • Extrudering
  • Tetra Hoyer Dino
  • Tetra Hoyer Straightline
  • Fyllning
  • Tetra Hoyer Comet
  • Formgjutning
  • Tetra Hoyer Profill
  • Tetra Hoyer Rollo
  • Överdrag
  • Tetra Hoyer Prorobe
  • Hantering
  • Tetra Hoyer Prostac
  • Paketering
  • Tetra Hoyer Flopac
  • Inslagning
  • Tetra Hoyer Flowrap
  • Härdning
  • Förbrukningsartiklar
  • Utrustning behandlade livsmedel
  • Mixning, blandning och dosering
  • Tetra Albatch
  • Tetra Aldose
  • Tetra Almix
  • Kontinuerlig aseptisk värmebearbetning
  • Tetra Therm Aseptic Visco
  • Tetra Therm Aseptic VTIS
  • Värmebehandling
  • Contherm
  • Tetra Plex
  • Tetra Spiraflo
  • Homogenisering
  • Tetra Alex
  • Batchvis värmebehandling
  • Tetra Albatch
  • Aseptisk tank
  • Tetra Alsafe
  • Disk
  • Tetra Alcip
  • Fyllningsmaskiner
  • Tetra Pak A3/Flex
  • Tetra Pak A3/Speed
  • Tetra Pak A3/CompactFlex
  • Tetra Pak A6
  • Tetra Pak C3/Flex
  • Tetra Pak A1 för TCA
  • Tetra Pak A1 för TFA
  • TFA/3
  • Tetra Pak R1
  • Tetra Pak R2
  • TR/27
  • TR/28
  • TT/3 XH
  • TT/3 for HAAD
  • Distributionsutrustning
  • Serviceprodukter
  • Pre-Produktionstjänster
  • Produktionstjänster
  • Förbättringstjänster
  • Uppgraderingstjänster
  • Utbildningstjänster
  • Operatörscertifiering
  • Affärslösningar
  • Helhetsleverantör
  • Från idé till produkt
  • Aseptik
  • Sterilisering av livsmedel
  • Aseptiska förpackningar
  • Mjölkproduktion
  • Servicelösningar
  • Uppstartslösningar
  • Underhållslösningar
  • Certifierad operatörskompetens
  • Tetra PlantCare
  • Automationslösningar
  • Tetra PlantMaster
  • Modulär mjukvarudesign
  • Miljö
  • Global räckvidd
  • Livsmedel
  • Flytande mejeriprodukter
  • Mjölk
  • Övriga mejeriprodukter
  • Tetra Pak Dairy Index
  • Soja och alternativa mjölkprodukter
  • Sojadrycker
  • Ris-, korn- och havredrycker
  • Drycker
  • Kolsyrade drycker
  • Juice, nektar och icke kolsyrade drycker
  • Vatten
  • Vin och sprit
  • Ost
  • Glass
  • Behandlade livsmedel
  • Soppor och såser
  • Desserter och fruktberedningar
  • Tomatbaserade produkter
  • Olivolja
  • Miljö
  • Hållbarhetsredovisningar
  • Norden & Baltikum 2013
  • Global miljörapport 2012
  • Förnybarhet
  • Hållbart skogsbruk
  • FSC
  • Klimat
  • Klimatmål
  • Climate Savers
  • CO2-kalkylatorn
  • CO2 Calculator
  • Resursklokt
  • Livscykelanalys
  • Vin i kartong LCA 2010
  • LCA Norden 2009
  • Minska matspillet
  • Återvinning
  • Våra återvinningsmål
  • Återvinningsprocessen
  • En liten film om återvinning
  • Producentansvar
  • Plast och aluminium
  • Material för skolor
  • Så arbetar vi
  • Verktyg, system & policy
  • Miljösmarta processer
  • Transporter
  • Kemikalier
  • Frågor & svar
  • Skoltävling
  • Så här går det till
  • Material och länkar
  • Vad kan man vinna?
  • Anmäl din klass här
  • Vinnarna är korade
  • Om Tetra Pak
  • Företaget
  • Verksamhet & organisation
  • Tetra Pak i siffror
  • Vision och mission
  • Protects what's good
  • Grundläggande värderingar
  • Innovation
  • Bakom innovationerna
  • Dina innovationer
  • Historia
  • Karriär
  • Livet på Tetra Pak
  • Studentinformation
  • Varför Tetra Pak?
  • Examensarbete
  • Får vi lov att presentera...
  • Träffa oss här!
  • Sommarjobb
  • Technical Talent Program
  • Young Talent Program
  • Press
  • Tetra Pak i korthet
  • Presskontakter
  • Varumärken
  • Logotyper
  • Nyhetsarkiv
  • Mediearkiv
  • Tetra Pak globalt
  • Food for Development
  • Om Food for Development
  • Roll, uppdrag och strategi
  • Våra intressen är globala
  • FN:s millenniemål
  • FN:s Global Compact
  • Värdekedjemodellen
  • Skolmjölksprogram
  • Programfinansiering
  • Programsamarbeten
  • Livsmedelsinnehåll
  • Förpackning
  • Miljöarbete
  • Skolmjölk och hälsa
  • Vitaminbrist
  • Näring och utbildning
  • Näringsberikning
  • Skolmjölkens Dag
  • Produktutveckling
  • FfDO vanliga frågor
  • Projekt i olika länder
  • Vårt sociala ansvar
  • Globala samarbeten
  • Lokala samarbeten
  • Dokument och broschyrer
  • Tetra Pak Magazine
  • Kontakta oss

Ost 

Hård, mjuk eller mogen?

Vi har utprovade system och tekniker som hjälper er vid osttillverkning. Vår produktportfölj med utrustning för osttillverkning hjälper er att producera alla typer av Cheddar, Gouda, Havarti, Mozzarella, schweizerost, Feta och Cottage Cheese. Dessutom kan vi erbjuda de bästa lösningarna för hantering av vasslen. 

 

Hur är er ost?

Ost kan indelas i grupper utifrån en rad olika kriterier och egenskaper, till exempel utseende eller konsistens. Samtidigt kan lagringstiden ytterligare dela upp osttyperna i undergrupper.

  • Hårdostar såsom schweizerostar eller Parmesanostar. Emmentaler är förmodligen den mest välkända typen av schweizerost och kallas ofta helt enkelt för ”schweizerost”. 
  • Halvhårda ostar såsom Havarti, Jarlsberg, Herrgårdsost, Tilsiter, Gouda och Edamer, etc. Alla länder eller områden har sina egna halvhårda ostar. De tillverkas alla på liknande sätt men skiljer sig åt när det gäller fettinnehåll, vatteninnehåll, struktur, mognad och smak.
  • Cheddarostar kan ofta delas in i grupper beroende på ursprungsområde (Cheshire, Leicester, Derby etc.). Dessa osttyper är framställda av ostkorn som har värmts upp, saltats och sedan pressats till ostblock.  
  • Färskost såsom Fetaost. Ostar av Feta-typ kan tillverkas på traditionellt vis från ostmassa som pressas och saltas, eller av koncentrerad mjölk som sedan stelnar och formar den slutgiltiga osten i en form eller slutförpackning. 
  • Cottage Cheese är en mjuk, icke lagrad, grynig ost som framställs från syrakoagulerade ostkorn. Ostkornen har ofta blandats med en aning grädde.

    © TETRA PAK INTERNATIONAL S.A.

     

    Återvinnarna | E-business | www.tetrapak.com | Ansvarsfriskrivning

    CLOSE
    Skip Navigation Links
    www.tetrapak.se