Soja

Soja används för att tillverka en mängd olika produkter, bland annat mjölkersättning, traditionella sojadrycker, juice och hybriddrycker (i Sydamerika och Spanien) samt sojayoghurt för laktosintoleranta.

Processtillämpningar för soja

Soja används för att tillverka en mängd olika produkter, bland annat mjölkersättning, traditionella sojadrycker, juice och hybriddrycker (i Sydamerika och Spanien) samt sojayoghurt för laktosintoleranta. Den största utmaningen som tillverkarna ställs inför är att få rätt smak. Konsumenternas preferenser varierar mycket över världen – från traditionellt stark bönsmak till bönfri smak i delar av Asien och den mjölksmak som oftast tilltalar den västerländska gommen.

Du är varmt välkommen att prova våra recept vid vårt produktutvecklingscenter i Singapore. Våra experter finns till hands för att hjälpa dig få rätt smakprofil. Deras kunskaper om värmeöverföringsteknik i produkter med låg syrahalt garanterar en säker slutprodukt, och vår processutrustning är utformad för att maximera avkastningen.

Utrustning för soja

Vi tror att den bästa lösningen är den som uppfyller dina specifika produktionsbehov i dag och i framtiden – som gör dig mer innovativ, mer effektiv och mer konkurrenskraftig. Vi tror dessutom att den bästa lösningen är en som vi utarbetar tillsammans med dig med tillgång till vår stora kunskapsbank och den mest avancerade tekniken inom livsmedelsproduktion.

Utrustning för sojautvinning+

Tetra Vertenso, extraktionslinje för soja

En bra blandning och sterilisering garanterar att den här produkten med låg syrahalt blir säker. Tetra Paks utvinningsprocess är utformad för att ge maximimalt med protein. Detta, i kombination med flera olika steriliseringsprocesser, gör det möjligt att uppnå dina konsumenters smakprofil. Du kan växla mellan olika smakprofiler (bönaktig/icke bönaktig) med samma utrustning, du ändrar bara inställningarna.

Utrustning för sojamjöl+

Tetra Vertenso, extraktionslinje för soja från pulver

Vår utrustning maximerar produktens prestanda. En bra blandning och sterilisering garanterar att den här produkten med låg syrahalt blir säker. Mjölet löses upp i Tetra Paks mixer, vilket förhindrar att klumpar bildas. Det ger också en stabil slutprodukt som alltid håller hög kvalitet.

Vill du veta mer soja? Kontakta oss.