SMAKSATTA OCH BERIKADE MEJERI-PRODUKTER

Processtillämpningar för smaksatta och berikade mejeriprodukter

 

Genom att tillsätta smaker och berika mejeriprodukter når producenter världen över helt nya konsumentgrupper med goda och hälsosamma produkter. Men produkternas livscykel kan vara mycket kort, och trycket är stort på att utveckla nya produkter och snabbt få ut dem på marknaden. Därför behöver du produktionsanläggningar där du utan svårigheter kan ta fram nya innovationer.

Choklad, jordgubb och banan är favoritsmaker, men det finns oändligt många fler – och kombinationer – som kan ge ditt produktsortiment en kick. Berikningar kan bestå av extra vitaminer, mineraler, proteiner och andra ingredienser som Omega 3 eller fibrer, som gör en redan hälsosam produkt ännu hälsosammare. Andra berikade produkter är låglaktosdrycker, gräddersättning för te och berikad grädde. Dörren står på vid gavel för dina egna nya recept.

Genom sådana produkter kan du tillföra extra värde, men de innebär också speciella utmaningar när det gäller smak, stabilitet och konsistens. Det kan till exempel vara problem som att lösa upp de sista kakaokornen eller tillsätta kalcium eller proteiner i mjölk utan separering, eller förhindra att Omega 3 ger mjölken en bismak av fisk. Tetra Pak har löst dessa problem. Det bästa av allt – med våra lösningar kan du drastiskt minska den totala ägandekostnaden. Dessutom kan du testa recept och hitta den perfekta processen för din produkt vid våra produktutvecklingscenter. 

Linjer för berikade mejeriprodukter

Vi tror att den bästa lösningen är den som uppfyller dina specifika produktionsbehov i dag och i framtiden – för att göra dig mer innovativ, mer effektiv och mer konkurrenskraftig. Vi tror också att denna lösning skapas genom att vår breda kunskap och stora utbud av innovativ teknik inom livsmedelstillverkning kombineras med ett nära samarbete med dig.

Kontinuerlig produktion med flera flöden – med OneStep-teknik+

Kontinuerlig produktion med flera flöden – med OneStep-teknik

Med OneStep-tekniken, koncentratblandning och kontinuerlig blandning, behöver du inte längre tankar för mellanlagring. Processen blir därför både smidig och effektiv. Dessutom blir CO2-avtrycket mindre. Det krävs mindre rengöring och underhåll. Det bästa av allt – en linje med OneStep-teknik kan drastiskt minska den totala ägandekostnaden.

Chokladmjölkslurry +

Chokladmjölkslurry

Choklad är alldeles för värdefullt för att gå till spillo, så din slurry måste ha de rätta råmaterialen, rätt blandning och rätt värmebehandling. Alla dessa faktorer påverkar produktkvaliteten, produktsäkerheten – och din vinst. Med en linje från Tetra Pak får du alla faktorer rätt, till marknadens lägsta totala ägandekostnad

Vill du ha mer information om smaksatt mjölk och mjölkersättning? Kontakta oss.