Produktionslösningar för soppor

Processtillämpningar för soppor

Sopptillverkning är en innovativ kategori som utvecklas snabbt över hela världen, med ett redan brett och växande utbud av värdeadderande sopprodukter med hemlagad smak och färdiga att äta. På stora marknader går man över från hemlagad konsumtion. Det ställer stora krav på din produktion och din produktinnovation – att utveckla produkter som uppfyller respektive marknads unika preferenser när det gäller smak och bekvämlighet, från soppkomponenter till färdiglagade soppor. Våra optimala tillverkningslösningar, som baseras på vår specialiserade expertis och teknik inom livsmedelstillverkning, uppfyller dina behov av konkurrenskraftig och garanterad prestanda så att du kan möta en växande efterfrågan från återförsäljare, matleverantörer och konsumenter.

Med våra optimala lösningar kan du tillverka ett brett utbud av släta eller partikelinnehållande soppor – från klara soppor som buljonger till tjocka soppor baserade på mjölk, grädde eller grönsakspuré och vakuumtorkade soppor. Med vår utrustning får du en flexibel lösning för paketering och distribution. Från vakuumtorkade till buteljerade och kartongförpackade soppor, och från kyld till rumstempererad distribution.

Växande trender inom sopptillverkning

  • Naturliga produkter utan konserveringsmedel eller tillsatser

  • Soppor av hög kvalitet som har sin givna plats på middagsbordet – som matchar lokala smakpreferenser och matlagnings- och konsumtionsvanor

  • Större variation och lätthanterliga soppkomponenter som sparar tid när maten lagas från grunden

  • Allt mer sofistikerade marknader när det gäller efterfrågan på värdeadderande produkter

Exempel på produkter: klara soppor, redda soppor, gazpachosoppa, gulaschsoppa och svampsoppa.

Helena Arph, specialist på processteknik

Rapport om uppvärmningsprocess för livsmedel med partiklar

Enligt vår senaste forskning inom beredning av livsmedelspartiklar går det att uppnå stora förbättringar på detta område.

Registrera dig för vår rapport The inside story on heat treatment of particulate foods (Historien bakom värmebehandling av gryniga livsmedel)

Dokument

Tetra Victenso™ solutions for soup production (PDF, 368KB)

(, KB)
Hämta

Prepared for the future, smarter solutions for prepared food production (PDF, 1682KB)

(pdf, 1635 KB)
Hämta

Utrustning för soppor

Vi tror att den bästa lösningen är den som uppfyller dina specifika produktionsbehov i dag och i framtiden – för att göra dig mer innovativ, mer effektiv och mer konkurrenskraftig. Vi tror också att denna optimala lösning skapas genom att kombinera vår breda kunskap och stora utbud av innovativ teknik inom livsmedelstillverkning med ett nära samarbete med dig.

SAMMANHÄNGANDE PRODUKTIONSUTRUSTNING+

SAMMANHÄNGANDE PRODUKTIONSUTRUSTNING FÖR SOPPOR

Den här utrustningen hanterar tillverkning av släta soppor och soppor med mindre partiklar. Du kan tillverka ett brett utbud av soppor – naturliga produkter utan konserveringsmedel eller tillsatser, med minimalt med fettinnehåll och maximal smak. Den receptspecifika klipphastigheten vid blandningen och optimerad värmebehandling ger önskade produktegenskaper med hög effektivitet i produktionen. Vår utrustning ger säker produktion med exceptionell kvalitet och effektivitet.

SAMMANHÄNGANDE PRODUKTIONSUTRUSTNING FÖR PARTIKLAR+

SAMMANHÄNGANDE PRODUKTIONSUTRUSTNING FÖR PARTIKELSOPPOR

Den här utrustningen hanterar partiklar på upp till 25 mm diameter, som bevaras på ett utmärkt sätt. Du kan tillverka en mängd olika produkter – från släta soppor till mycket trögflytande färdiglagade soppor som smakar hemlagat och har en tilltalande färg. Den varsamma bearbetningen förhindrar att partiklarnas form bryts ned och ger en jämn fördelning. Den receptspecifika klipphastigheten vid blandningen, den varsamma blandningen av partiklar och ett optimerat temperaturprogram ger önskade produktegenskaper. Vår utrustning ger säker produktion med exceptionell mångsidighet, kvalitet och effektivitet.

SAMMANHÄNGANDE PRODUKTIONSUTRUSTNING FÖR SLÄTA SOPPOR+

SAMMANHÄNGANDE PRODUKTIONSUTRUSTNING FÖR SLÄTA SOPPOR

Den här utrustningen hanterar tillverkning av släta soppor. Den uppfyller behoven för ett brett utbud säkra, nyttiga soppor med läcker hemlagad smak. Direktvärmetekniken ger snabb upphettning och avkylning, vilket minimerar värmetillförseln och bevarar en frisk smak. Vår utrustning ger säker produktion med exceptionell kvalitet och effektivitet.

BATCHLINJE FÖR PARTIKLAR+

BATCHLINJE FÖR PARTIKELSOPPOR

Den här utrustningen hanterar partiklar på upp till 25 mm diameter, som bevaras på ett utmärkt sätt. Med den här utrustningen kan du tillverka en mängd olika soppor av hög kvalitet som smakar fräscht och hemlagat och har en tilltalande färg – från klara buljonger till redda svampsoppor och kött- och grönsakssoppor – både släta och med bitar. Den varsamma bearbetningen förhindrar att partiklarnas form bryts ned och ger en jämn fördelning. Den receptspecifika blandningen och bearbetningen med optimerad värmebehandling ger önskade produktegenskaper med maximal flexibilitet och mångsidighet i tillverkningen.

DEHYDRERAD LINJE+

UTRUSTNING FÖR VAKUUMTORKAD SOPPA

Med den här utrustningen kan du tillverka en mängd näringsrika, vakuumtorkade soppor av hög kvalitet från mer avancerade recept. Den hanterar en mångsidig produktportfölj med flexibla produktionslösningar som garanterar säkerheten hos livsmedlen och tillverkningen. Den säkerställer också korrekt dosering samt snabb, varsam torrblandning av pulver, vilket garanterar en jämn och hög kvalitet. Vår utrustning ger säker produktion med exceptionell mångsidighet och kvalitet.

Dokument om vår utrustning

Tetra Victenso™ continuous line (PDF, 151KB)

(, KB)
Hämta

Tetra Victenso™ continuous particulate line (PDF, 151KB)

(, KB)
Hämta

Tetra Victenso™ continuous smooth line (PDF, 171KB)

(, KB)
Hämta

Tetra Victenso™ batch particulate line (PDF, 167KB)

(, KB)
Hämta

Tetra Victenso™ dehydrated line (PDF, 201KB)

(, KB)
Hämta

Vill du veta mer om soppor? Kontakta oss.