Extrahering av soja och te

Under extraheringsprocessen av soja extraheras sojakoncentratet från sojabönorna. Extraheringsenheten utför malning, fiberseparering, deodorisering och enzymdeaktivering.

Under extraheringsprocessen för te extraheras RTD-te (Ready-to-Drink) av god kvalitet ur tebladen.

Sojaprodukter är ett traditionellt livsmedel i Asien som snabbt växer i popularitet, såväl i  Europa som i Nord- och Sydamerika, på grund av sina näringsmässiga kvaliteter.

Sojakoncentratet extraheras från sojabönor, en process som omfattar malning, fiberseparering, deodorisering och enzymdeaktivering. Därefter följer formulering och aseptisk behandling innan den färdiga sojaprodukten förpackas.

Några av de faktorer som avgör sojaproduktens kvalitet är böntyp, extraheringsmetod och produktformulering. Tetra Pak Soya & Tea Centre i Singapore, erkänt över hela världen för sin kompetens i bearbetning av soja och sojaprodukter, hjälper Tetra Paks kunder att välja rätt process och optimal sammansättning. Utvärderingar görs på produktutvecklingscentret som är utrustad med en komplett sojaproduktionslinje.

Huvudsakliga kategorier av sojalivsmedelsprodukter är: 

• Sojamjölk med mild bönsmak, smaksatt eller icke smaksatt
• Sojamjölk av orientalisk typ Sojajuice
• Sojabaserad drickyoghurt
• Te-extraheringssystemet är ett semi-kontinuerligt te-extraheringssystem.

Te-extraktet kyls av, filtreras (om det behövs) och blandas, värmebehandlas och förpackas i efterföljande mottagningsutrustning.