Mixning

Kolsyrade läskedrycker och många drycker utan kolsyra formuleras med ett antal ingredienser - näringsämnen, smakämnen, sötningsmedel – som återfinns i mycket små koncentrationer i den förpackade produkten. Dessa ämnen kombineras vanligtvis, eller förblandas, i en lösning som därefter blandas med socker och vatten till den slutgiltiga drycken.  

De torra ingredienserna löses och blandas med vatten till en homogen förmix. Flytande beståndsdelar såsom smakämnen och vitaminer blandas antingen i förmixen eller med fruktjuicekoncentrat.  

Nyckelfaktorer för en jämn och hög dryckeskvalitet är en slät premix, fri från klumpar och ”fiskögon” och beredd utan luftinblandning. Aspartam och maltodextriner kräver speciella hänsynstaganden eftersom dessa ämnen inte löses lätt i vatten. 

Tetra Almix har ett unikt mixerhuvud som omedelbart skapar en homogen lösning även av de mest svårlösliga ingredienser utan inträngning av luft – en egenskap som uppskattas av multinationella läskedryckstillverkare.