Drugi tekoči mlečni izdelki
Dodaja zdravje in koristi ljudem
Ker ljudje bolj poudarjajo zdrav način življenja, postajajo tekoči mlečni izdelki, kot so mleko z okusi in fermentirano mleko, tekoči jogurt in smetana, privlačnejši za kupce. To področje pridobiva večji tržni delež iz leta v leto in prinaša odlične priložnosti za proizvajalce mlečnih izdelkov.
Ponujamo številne posebej prilagojene rešitve za vse specifične lastnosti teh izdelkov.
Smetana
Smetana je sestavljena iz sloja mlečne maščobe, ki se z vrha mleka pobere pred postopkom homogenizacije. V nehomogeniziranem mleku se lažja mlečna maščoba čez čas dvigne na vrh.
V industrijski proizvodnji se ta postopek pospeši s centrifugo ali z ločevalniki. V številnih državah se smetana prodaja z različno vsebnostjo mlečne maščobe.
Imamo rešitve za predelavo in embaliranje vseh različnih vrst smetane, tako glede vsebnosti mlečne maščobe kot tudi glede distribucije hladnih izdelkov, daljšega roka uporabe ali obdelave po postopku UHT (z ultravisoko temperaturo), tj. distribucije nehladnih izdelkov.
Obdelovanje smetane vključuje pasterizacijo, ločevanje, standardizacijo in homogenizacijo. Nato se lahko smetana embalira z našimi sistemi za polnjenje.
Jogurt
S fermentacijo mlečnega sladkorja (laktoze) se proizvaja mlečna kislina, ki deluje na mlečne beljakovine ter jogurtu daje strukturo in okus. V večini držav se lahko ta izdelek imenuje jogurt samo, če so v končnem izdelku žive bakterije.
Med drugimi primeri fermentiranih mlečnih izdelkov je tradicionalno kislo mleko, kot je kefir idr.
Dobavljamo celotno serijo fleksibilne embalaže za jogurt in jogurtove napitke. Naša embalaža Tetra Top se uporablja za embaliranje jogurta v različnih velikostih in oblikah za proizvajalce v številnih državah.
Jogurtovi napitki »smoothie« se uspešno prodajajo v embalaži Tetra Prisma Aseptic, embalaža Tetra Brik Aseptic pa je idealna za tekoče jogurte za na pot.