Тетра Пак реализует инновационное решение в производстве растительных сливок для компании «Дукат»

В Пензе на производстве компании «Дукат» состоялся запуск новой технологической линии Тетра Пак, оснащенной  модулем Tetra Therm Aseptic VTIS для производства ультрапастеризованных растительных сливок.

Новый продукт – асептически упакованные ультрапастеризованные растительные сливки – предназначен для использования в кондитерском и хлебобулочном производстве. Выпуск растительных сливок осуществляется на оборудовании компании Тетра Пак – Tetra Therm Aseptic VTIS – с применением инновационной технологии, благодаря которой продукт на растительной  основе приобретает более нежную консистенцию и ярко выраженный сливочный вкус. Основными регионами сбыта новой продукции компании «Дукат» станут центральные регионы России, Поволжье и Казахстан.

Компания «Дукат» вышла на рынок в 2001 году и в настоящее время является одним из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Поволжского региона. Продукция компании ориентирована на предприятия молочной, хлебобулочной и кондитерской промышленностей. «Мы стремимся максимально удовлетворять потребности своих клиентов и обеспечивать высокое качество продукции, в том числе и за счет использования технологических инноваций. Поэтому мы не случайно остановили свой выбор на оборудовании Тетра Пак», – отмечает Игорь Федорович Юров, руководитель ООО «Компания “Дукат”».

«При выборе партнера важным фактором стало также наличие в Тетра Пак уникальной высококвалифицированной команды специалистов в России – менеджеров, проектных инженеров, руководителей работ по монтажу и сервисных инженеров. Успешная реализация совместного проекта на практике подтвердила наше мнение», – резюмировал Игорь Федорович Юров.

«Это первый проект, реализованный Тетра Пак совместно с компанией «Дукат». С учетом потребностей заказчика мы предложили оптимальное решение – одну из последних технологических разработок в области асептического производства – модуль Tetra Therm Aseptic VTIS, – комментирует Игорь Архипенков, менеджер по продажам компании Тетра Пак. – Такое инновационное решение обеспечивает ряд преимуществ: в первую очередь, это превосходное качество готовой продукции за счет ограничения влияния термообработки, а также сокращение эксплуатационных расходов, в том числе за счет длительного периода безотказной работы».

Модуль Tetra Therm Aseptic VTIS  предназначен для высокотехнологичной непрерывной асептической обработки чувствительных к термообработке продуктов, таких, как молоко, обогащённое молоко, молочные сливки, растительные сливки, рецептурные молочные продукты, соевое молоко, смеси для мороженого, молочные десерты и продукты длительного хранения.