Valio и Tetra Pak будут развивать технологию производства безлактозного молока

Компания Valio разработала и запатентовала технологию производства молочной продукции без содержания лактозы. Производство молочных продуктов по новой технологии позволяет полностью исключить сладковатый вкус, присущий молоку с низким содержанием лактозы.

Технология производства молока без содержания лактозы компании Valio будет распространяться совместными усилиями в соответствии с договором, заключенным компаниями Valio Ltd и Tetra Pak. Valio будет предлагать покупателям лицензию на использование мембранной технологии производства, а Tetra Pak, в свою очередь, предоставит фильтрующее мембранное оборудование и его техническое обслуживание.

Партнерство двух компаний реализовано с целью добиться лицензирования технологии производства безлактозной молочной продукции фирмы Valio по всему миру. Компании ожидают скорых результатов благодаря использованию глобальной дистрибьюторской сети компании Tetra Pak.

Безлактозное молоко, произведенное по новой технологии фирмы Valio, появилось на рынке Финляндии в 2001 году. Первый молочный напиток без лактозы Valio за пределами Финляндии появился в начале 2004 года в Швейцарии.

Непереносимость лактозы или пониженная способность организма перерабатывать молочный сахар больше распространены в Центральной и Южной Европе, Азии и Африке, чем в Финляндии. Это свойство передается по наследству. Ген, отвечающий за наличие или отсутствие такой непереносимости, был открыт несколько лет назад финско-американской группой исследователей.