Деминерализованная сухая сыворотка

Сладкая сыворотка получается как жидкий побочный продукт сырного производства, в ней содержатся лактоза, белки и минералы. Эта сладкая сыворотка может быть подвергнута дополнительной переработке для извлечения минералов. Электродиализ – отработанная технология, которая широко применяется для этой цели.

Сухая сыворотка получается из концентрированной методом распылительной сушки.