Неспекающаяся сухая сыворотка

Сладкая сыворотка получается как жидкий побочный продукт сырного производства, в ней содержатся лактоза, белки и минералы.

При надлежащей кристаллизации лактозы, из концентрированной сыворотки методом распылительной сушки получается неспекающийся порошок.