Другие молочные продукты
Польза для здоровья и выгода для бизнеса
Поскольку здоровый образ жизни становится все более актуальным, такие продукты, как ароматизированное молоко и кисломолочные продукты, питьевой йогурт и сливки становятся все более привлекательными для потребителей. Доля этого сегмента рынка растет год от года, создавая превосходные возможности развития для производителей молочных продуктов.
Для всех этих продуктов мы предлагаем специализированные технологические и упаковочные решения.
Сливки
Сливки представляют собой верхний жирный слой, который снимается с поверхности молока перед гомогенизацией. В негомогенизированном молоке более легкий жир со временем поднимается на поверхность.
В промышленном производстве данный процесс ускоряется с помощью центрифуг или сепараторов. Во многих странах поступающие в продажу сливки делятся в зависимости от общего содержания молочного жира.
Мы предлагаем решения в области переработки и упаковки для всех типов сливок – жирных и с небольшим содержанием жира, пастеризованных (требующих хранения в холодильнике) и ультрапастеризованных (не требующих охлаждения).
Процесс переработки сливок включает в себя пастеризацию, сепарирование, нормализацию и гомогенизацию. Затем сливки упаковываются с помощью наших упаковочных автоматов.
Йогурт
При ферментации молочного сахара (лактозы) образуется молочная кислота, которая воздействует на молочный белок, придавая йогурту характерную текстуру и вкус. В большинстве стран продукт может называться йогуртом только при условии, что в состав конечного продукта входят живые бактерии.
Мы поставляем полный ассортимент упаковки для йогуртов и напитков на основе йогурта. Нашу упаковку Tetra Top разных размеров и форм для йогурта используют производители во многих странах.
Фруктово-йогуртные коктейли успешно продаются в упаковках Tetra Prisma Aseptic, а упаковки Tetra Brik Aseptic идеальны для кисломолочных продуктов, употребляемых «на ходу».