Закаливание
Мы предлагаем несколько вариантов закалочных туннелей. Закаливание подразумевает быстрое замораживание, за счет чего достигается требуемая консистенция мороженого, а именно – путем ограничения роста ледяных кристаллов и воздушных пузырьков.