Семинары

• Вводный семинар по асептике

• Семинар «Особенности асептического производства»

• Семинар «Эффективное управление запасами»

• Обзорный курс для руководителей

• Системный подход к решению проблемы

Вводный семинар по асептике

О чем этот курс?

Этот курс рассказывает о требованиях к производству и технологии переработки и упаковки жидких пищевых продуктов в асептической упаковке Тетра Пак. В основу программы легли учебные материалы института пищевой промышленности, требования ГОСТа и многолетний международный опыт компании Тетра Пак.

Для кого этот курс?

Если Вы делаете первые шаги в работе с асептикой, Вам необходимо подготовить сотрудников производства к особенностям нового для Вас направления.

Какую пользу принесет этот курс?

Этот учебный курс поможет Вам:

• Получить все необходимые знания для производства продукции в условиях асептики.
• Оценить степень готовности Вашего предприятия для начала коммерческого производства.
• Минимизировать риск выпуска некачественной продукции.
• Внедрить систему контроля качества выпускаемой продукции.

Все участники курса получают учебные материалы.

Основные темы учебного курса:

• Общие сведения об условиях гигиены и асептике.
• Требованию к сырью для выпуска асептической продукции.
• Требования к упаковочному оборудованию.
• Определение и контроль критических точек процесса.
• Организация контроля качества.

Курс проходит в открытом формате.
Продолжительность:  1-2 дня
Максимальное количество участников: 8 человек

Как стать участником курса?

Необходимо оформить заявку на участие (согласно Приложению 3 к Договору на сервисное обслуживание) и направить её менеджеру технического сервиса, отвечающему за работу с Вашим предприятием, или непосредственно в Учебный Центр.

Семинар «Особенности асептического производства»

Начинаете асептическое производство?
У Вас новый персонал в лаборатории?
Участились случаи возврата продукции?
Для выпуска качественных продуктов требуется не только оборудование, но и подготовленный персонал, который проводит регулярный контроль критических точек Вашего производства и знает как предотвратить случаи нестерильности готовой продукции.

Мировой опыт показывает, что своевременное обучение работников предприятия уменьшает риск совершения производственных ошибок, ведущих к потерям как самого продукта, так и его имиджа в глазах потребителя.

Поддерживать знания Вашего персонала, отвечающего за стабильно высокое качество выпускаемого продукта и есть цель семинара «Особенности асептического производства», который проводят специалисты Тетра Пак по обеспечению качества.

Какие цели преследует данный семинар?

• Снижение риска возникновения нестерильности продукции.
• Снижение потерь продукта по причине нестерильности.
• Внедрение на Вашем предприятии системы контроля качества выпускаемой продукции.

Программа семинара

Семинар посвящен производству молока и/или соков длительного срока хранения на оборудовании компании Тетра Пак и включает в себя следующие темы:

• Введение в асептические системы.
• Мойка оборудования. Гигиенический дизайн линий.
• Гигиена при производстве пищевых продуктов.
• Проверка герметичности пакетов.
• Упаковочный материал компании Тетра Пак.
• Процедуры контроля качества лаборатории завода.
• Работа в микробиологической лаборатории.
• Система обеспечения качества при производстве пищевых продуктов.

Все слушатели обеспечиваются соответствующими учебными материалами.

Какова продолжительность семинара?

Мы предлагаем два варианта его проведения:

1.Базовый (теория и мировая практика) –
   Продолжительность – 3 рабочих дня.
   Проводится как в офисе Тетра Пак, так и на предприятии Заказчика.
   Минимальное количество участников – 6 человек,
   Максимальное – 8 человек.
2.Углубленный (с практическими занятиями) -
   Продолжительность – 5 рабочих дней.
   Проводится на предприятии Заказчика.
   Минимальное количество участников – 6 человек,
   Максимальное – 8 человек.

Как принять участие в данном семинаре?

Проконсультируйтесь с менеджером Технического Сервиса Тетра Пак, отвечающим за работу с Вашим предприятием.  

Семинар «Эффективное управление запасами»

Создаёте логистическую цепочку?
Отвечаете за эффективную работу склада запасных частей?
Работаете над путями улучшения?

Как известно, потребитель всегда требует гарантированного получения в срок нужной ему продукции.

Выполнение этого требования накладывает на производителя большую ответственность, что особенно ощутимо в пищевой промышленности.

При производстве продуктов питания особую важность приобретают такие факторы, как: качество сырья, материалов и конечного продукта, планирование и загрузка мощностей, квалификация персонала, состояние оборудования и его эффективность.

В свою очередь одним из слагаемых успеха в деле поддержания эффективной работы оборудования является отлаженная система поддержки запасными частями.

Для этого требуется не только помещение для склада, но и целая логистическая цепочка.

От качества управления этой системой и зависит конечный результат.

Как же подготовить персонал склада к эффективному управлению логистикой?

Ответить на этот вопрос поможет семинар «Эффективное управление запасами», проводимый компанией Тетра Пак.

Какие цели преследует данный семинар?

• Понимание задач управления запасами.
• Оптимизация занимаемых складских площадей.
• Снижение текущих операционных затрат.
• Повышение конкурентоспособности.

Какова программа семинара?

Семинар основан на мировой практике ведущих производителей пищевых товаров и включает в себя следующие темы:

1. Определение понятия цепочки поставок (логистики) запасных частей.Ознакомление с теорией создания складских запасов.
2. Ознакомление с математической моделью для планирования складских запасов.
3. Получение практических навыков при вычислении параметров планирования.
4. Получение практических советов по управлению складом запасных частей.

Практическая часть семинара представлена в виде симуляции работы реальной логистической цепочки запасных частей (бизнес-игра). Все слушатели обеспечиваются соответствующими учебными материалами.

Какова продолжительность семинара?

Семинар проводится как в офисе Тетра Пак, так и на предприятии Заказчика.
Продолжительность – 1 рабочий день.

Минимальное количество участников – 6 человек, максимальное – 8 человек.

Как принять участие в данном семинаре?

Проконсультируйтесь с менеджером Технического Сервиса или с координатором продаж запасных частей Тетра Пак, отвечающими за работу с Вашим предприятием.

Обзорный курс для руководителей

У Вас новый персонал в руководстве производством?
Будете руководить программой повышения эффективности и системой планового обслуживания?
Хотите обновить имеющиеся знания?
Если Вы ответили «да» на эти вопросы, то мы приглашаем Вас посетить Обзорный курс для среднего звена руководителей предприятия, который проводят опытные менеджеры компании Тетра Пак.

Какова направленность данного курса?

• Увеличение эффективности производства и снижение операционных затрат.
• Инструменты контроля и поддержания высокой эффективности производства.
• Организация технического обслуживания.

Какие темы освещает этот курс?

1. Эффективное управление производством:

• критерии эффективного производства
• измерение эффективности, параметры для расчета
• организация процесса повышения эффективности
• способы сбора данных о работе упаковочной линии (PLMS)
• удаленный мониторинг (Performance Analisys)

2.Современная теория организации и проведения технического обслуживания:

• обзор видов обслуживания оборудования в мировой практике
• планово-предупредительное обслуживание
• система сервисного обслуживания Тетра Пак (TPMS)
  

Какова продолжительность курса?

Курс проводится как в офисе Тетра Пак, так и на предприятии Заказчика.

Продолжительность – 1 рабочий день.

Максимальное количество участников – 8 человек.

Как принять участие?

Проконсультируйтесь с менеджером Технического Сервиса Тетра Пак, отвечающим за работу с Вашим предприятием.

Системный подход к решению проблемы

Столкнулись с неизвестной ранее проблемой?
Решая проблемы, часто приходится обращаться за помощью?
Устранённая проблема снова повторяется?
Используемые методы решения проблемы не работают?

Традиционно при возникновении какой-либо проблемы мы стараемся как можно быстрее найти её решение. При этом зачастую мы не проводим предварительный сбор и анализ необходимой информации, а сразу проверяем на практике все возникшие у нас идеи. В случае, когда наших собственных знаний для решения проблемы недостаточно, мы обращаемся к более опытным коллегам за советом и помощью.

Когда, наконец, перебрав всевозможные причины, нам удаётся устранить проблему, мы считаем, что задача окончательно решена. Однако через какое-то время проблема снова возникает.

Почему же она повторяется? Как убедиться, что мы действительно «докопались до корня»?

Существует методика, которая позволяет объяснить практически любую проблемную ситуацию и дойти до её исходной точки.

Успех  этой методики обусловлен сочетанием двух факторов: 
1. системного подхода при  работе с информацией (сбор, упорядочение и анализ исходных данных) и способности устанавливать причинно-следственную связь
2. накопленного опыта и знаний в области, в которой возникла проблема

Компания Тетра Пак использует данную методику в работе и знакомит с ней своих заказчиков в рамках курса «Системный подход к решению проблемы».

Какова направленность данного курса?

• увеличение эффективности производства и снижение операционных затрат
• повышение результативности персонала при решении проблем
• снижение риска повторения ранее устранённой проблемы

Какие темы освещает этот курс?

• структура процесса эффективного решения проблемы
• способ определения и описания проблемы
• метод выявления возможных причин проблемы («Рыбная кость»)
• способ определения корневой причины («Пять Почему»)
• подтверждение причины и принятие контрмер

Какова стоимость и продолжительность курса?

Курс проводится как в офисе Тетра Пак, так и на предприятии Заказчика.
Продолжительность –  4-5 часов.