ŞEKER İŞLEME

Düşük kaliteli şekeri gıdalarda kullanıma uygun hale getirmek için topaklama, yüzdürme ya da sıcakla etkinleştirilen karbon işleme gibi çeşitli şeker işleme yöntemleriyle şeker rafine edilebilir.

Şeker işleme

Artan küresel şeker talebi rafine şeker fiyatlarını yükseltmiştir. Bu da daha düşük maliyetli, ham şekerin sahada rafinasyonuna olan talebi arttırmıştır. Ham şekerin saflık seviyesine bağlı olarak şeker topaklama, yüzdürme ya da sıcakla etkinleşen karbon işleme gibi farklı yollarla işlenebilir.

Tetra Pak şirketlerinden biri olan Miteco iyon değişimi adı verilen yeni bir şeker işleme teknolojisinin geliştirilmesine öncülük etmiştir. İyon değişimi geleneksel rafinasyon süreçleriyle beraber kullanıldığında, daha önceden "rafine edilebilir" kabul edilmeyen ICUMSA seviyesindeki şekerin işlenmesini mümkün kılmaktadır.

Bu teknoloji artık farklı gıda üretim tesislerine uygun olacak ölçüde ve fiyatta mevcuttur. Çok düşük genel maliyetle yeni tedarik kaynakları oluşturmakta ve büyük üretim tesisleri için ciddi tasarruflar sağlamaktadır.

Tetra Pak, 2014 yılında, İsviçre merkezli bir şirket ve meşrubat, meyveli içecekler ve sıvı gıda için önde gelen proses çözümleri tedarikçisi olan Miteco'yu satın aldı. Miteco İnternet sitesinde harmanlama ile ilgili daha fazla ürüne ulaşabilirsiniz: www.miteco.com

Gıda üretiminize yardım edebiliriz. Şeker işleme hakkında bize ulaşın