1.什麼是聯合國全球盟約？

聯合國全球盟約是於西元1999年，由聯合國秘書長安南所發起的。聯合國全球盟約主要是讓企業、聯合國機構、勞工與民間社會聯合起來，共同支持人權、勞工和環境領域的九項原則。網址：www.globalcompact.org

2.什麼是糧食發展部（Food for Development Office）？

糧食發展部（The Food for Development Office，FfDO）乃是利樂集團的主要部門之一，負責協調並將我們過去40年來有關飼育與農業發展計畫的豐富知識與經驗，分享給我們的工作夥伴。糧食發展部與各國家政府、發展機構、基金會、非政府組織與我們的顧客，共同發起並支持這類計畫。藉著提供知識與專業技術，糧食發展部努力積極地支持我們的夥伴，並共同發起、支持在社會上與經濟上可持續進行的農業、飼育與糧食發展計畫。

3.什麼是碳足跡？

「凡走過必留下痕跡。」目前氣候變遷的原因，出於人類在地球上留下的負面足跡所造成。所謂的負面足跡就是指造成氣候變遷的溫室氣體。因此，以二氧化碳為主要計算單位，發展出一種由人類活動所產生的溫室氣體計算方式，用以計算組織、產品或個人的二氧化碳排放量，這就是所謂的「碳足跡」(Carbon Footprint)。

要知道如何減碳，可以從了解身邊每一項事物所產生的碳足跡開始。

4.什麼是碳中和作用(Carbon neutral)？

樹木具有儲存二氧化碳的功能，在木材內貯藏的二氧化碳會在木材廢氣燃燒時排出至大氣中。但是這些二氧化碳本來就存在於地球循環的大氣中，經由樹木的生長週期而被吸收、釋放，因此即使被排出至大氣中亦不會再使二氧化碳濃度上升，這就是所謂的碳中和作用(Carbon Neutral)。相較於樹木，那些原本不屬於地球循環中的石化燃料，經由燃燒後所釋放出的二氧化碳，對於地球造成額外的負擔，破壞了原本平衡的大氣生態。

5.什麼是國際標準森林認證？

國際標準森林認證包含FSC (Forest Stewardship Council) 及 PEFC (Program for the Endorsement of Forest Certification)。

現在世界各國中，比較被廣為接受的認證制度是FSC，而PEFC亦有被部分國家採納使用，各國會依該國不同的需求而使用不同的認證制度。

• FSC (Forest Stewardship Council): 森林管理委員會(Forest Stewardship Council），是一個全球性的成員制獨立機構，旨在促進對全球森林進行負責任的開發利用。森林管理委員會由來自25個國家的環保與森林產品向授權的認證組織申請團體、森林工業、林場擁有者及當地居民的代表於1993年發起成立。參與會員以顧問方式，以負責任的森林管理制度，訂立出一套國際性的認證標準。再以間接授權給第三方認證組織的方式，讓負責的森林經營組織獲得國際認可、並讓全世界消費者認同這項產品，同時支持這些森林經營組織持續的成長。目前成員包括：WWF、綠色和平組織等環保團體，利樂公司亦為成員之一。
   
• PEFC (Program for the Endorsement of Forest Certification): 是一個獨立、非營利性的非政府組織，成立於1999年，目的是透過第三單位驗證認可的方式，推廣永續森林管理。

6.何謂永續經營？

永續經營是一個簡單的概念，確保現在的每一個人與下一代，都能夠得到更好的生活品質。目前各界廣泛採用的國際性定義乃是「符合現代人的需求，但不致於損害後續世代滿足其需求之能力的發展方式」。永續經營的概念已經存在數十年之久了。
雖然這個概念相當簡單，但是相關任務卻很重要，表示必須同時完成下列四項目標：

因此，根據這個定義，如果經濟成長的同時，會對環境造成損害，或者增加社會不平等，這種經濟成長將無法存續。同樣地，如果因為保護環境，導致更嚴重的失業率與社會問題，那麼環境保護也將無法促進永續發展。
永續經營的政策必須考慮到許多原則，也得反映出重要的永續性主題。有些是既定的法律原則，其他則應該被描述為制訂決策的「方法」。

• 以人為中心
• 採取長期觀點
• 考慮成本與利益
• 創造一個開放且支持的經濟體系
• 對抗貧窮與社會排斥
• 尊重環境限制
• 採用預先防範原則
• 運用科學知識
• 透明、資訊參與，以及司法的運用
• 讓污染者付出代價

7.什麼是 ISO 14001？

ISO14001是一個國際公認的，通用的環境管理系統標準，適用於任何製造或服務行業，由國際標準化組織(ISO)建立。擁有ISO14001驗證的環境管理系統，組織不僅僅能符合標準要求，同時會持續改善環境表現。

ISO 14001的環境管理系統要求要項如下：

• 環境政策
• 規劃
• 實施與運作
• 檢查與矯正措施
• 管理審查

ISO14001證書代表公司的環境管理系統已經符合國際標準要求。一個經過第三者驗證的環境管理系統，可以向客戶表明，公司已採取了有效措施控制活動，產品和服務對環境的影響。